Цветок из огурца и моркови
Время подготовки: 1 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Нужен длинный, гладкий огурец. У него мякоть нежнее и будет лучше гнуться, чем у пупырчатого, и уж точно не подойдет крепыш с деревенской грядки, мы его не согнем при всем желании. Моркови нужен совсем маленький кусочек, только для декорирования самого цветка.
-
Итак, вымойте и порежьте пополам наискосок огурец.
-
Из «попки» вырежьте опору для цветка. Такой пенек с воронкой в центре. Воронку можно делать и пошире, оставляя только стенки огурца, тогда проще будет крепить лепестки, а если сделать отверстие слишком узким, то все ломтики огурца могут не поместиться. В любом случае, вы сможете потом доработать все острым ножом.
-
Теперь возьмите 2 длинные деревянные шпажки. Положите их с двух сторон огурца. Это поможет нам не дорезать ломтики до конца на одинаковую глубину. И не надо будет очень уж следить, чтобы не дрогнула рука при нарезке насечек. Итак, нарезаем тонкими ломтиками.
-
А затем разрезаем, оставляя по 3 кусочка для каждого лепестка цветка. Раскрываем их аккуратно и вставляем в подготовленный пенек, вкладывая каждый третий лепесток в следующий.
-
Вот так, по кругу, аккуратно, один в один. Можно придерживать аккуратно зубочисткой, это поможет лепесткам не развалиться.
-
В итоге лепестки будут держаться друг в друге, образуя цветок.
-
Морковь очистите и порежьте для тычинок при помощи овощечистки или просто острым ножом.
-
Воткните морковный декор в лилию из огурца, и можно водружать украшение на салат.
-
Красиво смотрятся такие цветы в обрамление листочков из зелени, петрушки или укропа.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 0,13 | 0,01 | 0,69 | 3,5 |
Огурец | 1,2 | 0,15 | 4,2 | 22,5 |
Всего в блюде | 1 | 0 | 4 | 26 |
Всего в 1 порции | 1 | 0 | 4 | 26 |
Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 3 | 16 |