DOM-EDA.COM

Варенье из абрикосов с апельсином

Если вы уже варили такое варенье, то можете себе представить всю дивную силу его аромата. И цвет получается прекрасный — яркий, солнечный. А как может быть иначе, если в кастрюле собралась такая отличная компания: нежный абрикос, знойный апельсин и сладкий сахар. Сладости, кстати, будет в меру. Встречайте!

Время подготовки: 3 ч 10 м.

Время приготовления: 3 ч 20 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
140
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 33 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Абрикос 600 грамм
  2. Апельсин 1 штука (крупный)
  3. Сахарный песок 300 грамм

Приготовление

  • Нам потребуются абрикосы, спелые, но не слишком. Иначе в процессе варки получится каша. И большой сочный апельсин. От него мы возьмем все самое лучшее: цедру и мякоть. Корочку же и оболочку каждой дольки удалим. Так будет вкуснее.

  • Замочите абрикосы минут на 20. Затем хорошо помойте и переложите в дуршлаг. Пусть стекают.

  • Разрежьте каждый плод на 4 части, удаляя косточку. Складывайте кусочки сразу в кастрюлю, где будет вариться варенье.

  • Засыпьте мякоть абрикосов сахаром и дайте постоять пару часов, чтобы кусочки дали сок. В нем и будет все вариться.

  • Поместите кастрюлю на плиту, доведите до кипения, потряхивая. Мешать ложкой такое варенье не стоит — мы повредим нежные дольки абрикоса. С хорошо вымытого апельсина снимите цедру при помощи мелкой терке и добавьте ее к абрикосам.

  • Избавьте цитрус от корочки. Каждую дольку апельсина освободите от пленки и разделите на кусочки.

  • Пусть все вместе варится 5 мин. Затем снимите кастрюлю с огня. Пусть она полностью остынет. Снова варите 5 мин.

  • Остудите и повторите варку последний раз. То есть, время основной варки 15 мин., все остальное время, заявленное в рецепте, варенье стоит и остывает.

  • Пора стерилизовать банки. Несколько маленьких или одну среднюю. Выход варенья — около 600 мл.

  • Переложите горячую сладость в банку и закройте крышкой. От этой процедуры варенье будет лучше храниться. В холодильнике! Но у нас такая вкусность обычно не залеживается, а съедается на раз. Попробуйте и вы дивное абрикосовое варенье с приятным цитрусовым оттенком!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Апельсин 1,71 0,38 15,39 68,4
Сахарный песок 0 0 299,4 1197
Абрикос 5,4 0,6 54 264
Всего в блюде 7 0 368 1529
Всего в 1 порции 7 0 368 1529
Всего в 100 граммах 0 0 33 140
  • 0
  • 1763
  • 0
  • 1489
  • 0
  • 3902
  • 0
  • 278
0 комментариев