DOM-EDA.COM

Уксус с чесноком и перцем для пельменей

Кто не любит домашние, горячие, сочные, только что сваренные пельмени? Нет таких! А с чем их есть — это дело вкуса. Уксус — приправа, известная с древнейших времен. И пельмени с уксусом — интересное сочетание, которое нравится некоторым моим знакомым. Я думала, как они это едят, и захотела попробовать, конечно. Но просто уксус — это слишком банально, а вот если сдобрить его специями... совсем другое дело!

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска

1
43
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Уксус 100 грамм
  2. Чеснок 1 штука
  3. Перец чили 10 грамм

Приготовление

  • Уксус для пельменей берите приемлемой для себя процентности. В любом случае приправа получается довольно ядреной, так что, для начала можно выбрать самый слабый. Некоторые разбавляют уксус маслами или водой, но это уже совсем другая история. А пока я расскажу, как настаивать уксус с чесноком и перцем чили.

  • Чеснок очистите от шелухи, сполосните водой.

  • Раздавите зубчики плоской стороной ножа. Так в уксус пойдет больше вкуса и аромата.

  • Перец чили порежьте тонкими дольками, помыв его предварительно. Семена удалите, если хотите вариант поспокойнее или оставьте для пущей остроты.

  • Теперь в баночку сложите перец и чеснок. Если вы не любите очень острых ноток, то перчик можно исключить и настоять уксус только на чесноке. Но эта перчинка в соусе совсем легкая и такая приятная! Попробуйте!

  • Влейте уксус.

  • Закройте крышкой и отправьте в холодильник настояться на несколько дней. Я раз в день встряхивала баночку.

  • Через пару дней можно лепить под этот соус пельмени. А может у вас уже есть в холодильнике заготовка? Тогда отварите немного, влейте уксус в маленький соусник и макайте в него краешек отварной пельмешки.

Так едят мои знакомые мужчины, но они же любят поядренее. Мне же больше понравилось добавить половину чайной ложки приправы прямо в тарелку к горячим пельменям, уже сдобренным сливочным маслом. Ммммм… Пикантно и оригинально. Интересный опыт. Приятного и вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Уксус 0 0 3 11
Чеснок 1,38 0,023 7,59 34,27
Перец чили 1 0,45 1,1 12,6
Всего в блюде 2 0 11 57
Всего в 1 порции 2 0 11 57
Всего в 100 граммах 1 0 8 43
  • 1
  • 3205
  • 1
  • 2812
  • 2
  • 4278
  • 0
  • 688
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Уксус 100 грамм
  2. Чеснок 1 штука
  3. Перец чили 10 грамм
0 комментариев