Уксус с чесноком и перцем для пельменей
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Уксус для пельменей берите приемлемой для себя процентности. В любом случае приправа получается довольно ядреной, так что, для начала можно выбрать самый слабый. Некоторые разбавляют уксус маслами или водой, но это уже совсем другая история. А пока я расскажу, как настаивать уксус с чесноком и перцем чили.
-
Чеснок очистите от шелухи, сполосните водой.
-
Раздавите зубчики плоской стороной ножа. Так в уксус пойдет больше вкуса и аромата.
-
Перец чили порежьте тонкими дольками, помыв его предварительно. Семена удалите, если хотите вариант поспокойнее или оставьте для пущей остроты.
-
Теперь в баночку сложите перец и чеснок. Если вы не любите очень острых ноток, то перчик можно исключить и настоять уксус только на чесноке. Но эта перчинка в соусе совсем легкая и такая приятная! Попробуйте!
-
Влейте уксус.
-
Закройте крышкой и отправьте в холодильник настояться на несколько дней. Я раз в день встряхивала баночку.
-
Через пару дней можно лепить под этот соус пельмени. А может у вас уже есть в холодильнике заготовка? Тогда отварите немного, влейте уксус в маленький соусник и макайте в него краешек отварной пельмешки.
Так едят мои знакомые мужчины, но они же любят поядренее. Мне же больше понравилось добавить половину чайной ложки приправы прямо в тарелку к горячим пельменям, уже сдобренным сливочным маслом. Ммммм… Пикантно и оригинально. Интересный опыт. Приятного и вам аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Уксус | 0 | 0 | 3 | 11 |
Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
Перец чили | 1 | 0,45 | 1,1 | 12,6 |
Всего в блюде | 2 | 0 | 11 | 57 |
Всего в 1 порции | 2 | 0 | 11 | 57 |
Всего в 100 граммах | 1 | 0 | 8 | 43 |