Тыквенные оладьи с орехово-апельсиновым соусом
Не знаете, что приготовить на завтрак? Тыквенные оладушки идеально подойдут к завтраку, ведь их приготовление не займет много времени. Оладьи получаются нежными и вкусными и несомненно понравятся всем членам семьи.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 3
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: На завтрак, На полдник, Для детей - полдник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Тыква 300 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Сахарный песок 2 ст. ложки
- Грецкий орех 100 грамм
- Сметана 100 грамм
- Апельсин 1 штука
- Мука пшеничная высшего сорта 3 ст. ложки
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Растительное масло 5 ст. ложек
Приготовление
-
Для приготовления тыквенных оладий необходимо подготовить следующие ингредиенты: тыкву, яйцо, сахар, муку, разрыхлитель, растительное масло, апельсин, грецкие орехи, сметану. -
Тыкву очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. -
Добавьте в миску с натертой тыквой сырое яйцо. -
Затем добавьте сахар. Если тыква сладкая (например, мускатная), то сахара можно положить поменьше. -
Все перемешайте до однородной массы. -
Для того, чтобы оладьи получились воздушными, муку просейте и смешайте с разрыхлителем. -
Затем мучную смесь добавьте к основной тыквенной массе. Хорошо перемешайте. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. -
На разогретую сковороду налейте растительное масло, после чего выложите ложкой тесто в виде лепешек. -
Готовые оладьи выложите на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. -
А теперь подготовим к нашим оладьям орехово-апельсиновый соус. Для начала измельчим грецкие орехи. Для более легкого отделения перегородок и ореховой шелухи обжарьте орехи на сковороде в течение 1-2 минут. -
Затем разрежьте апельсин пополам. Из одной из половин выжмем сок. -
Грецкие орехи смешайте с апельсиновым соком и сметаной. При желании можно воспользоваться блендером. Соус готов. -
Тыквенные оладьи подаем отдельно от соуса. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 2,5 | 40 | 3,4 | 381 |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Грецкий орех | 16,2 | 60,8 | 11,1 | 656 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 9,72 | 1,17 | 62,91 | 300,6 |
| Тыква | 21 | 0,3 | 3 | 78 |
| Апельсин | 1,71 | 0,38 | 15,39 | 68,4 |
| Растительное масло | 0 | 75 | 0 | 673,5 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 49,9 | 199,5 |
| Разрыхлитель теста | 0,01 | 0 | 1,96 | 7,9 |
| Всего в блюде | 57 | 183 | 148 | 2443 |
| Всего в 1 порции | 19 | 61 | 49 | 814 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 18 | 15 | 253 |
