Домашний творожный крем
Готовить легче лёгкого! У этого творожного крема воздушная текстура и приятный бархатный вкус с лёгкой кислинкой. Его с удовольствием будут кушать детки. Такой крем можно использовать при приготовлении чизкейков и домашних запеканок. Его можно скушать просто полив варенье, или присыпав сахаром.
Время подготовки: 10 ч.
Время приготовления: 10 ч.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На завтрак, Легкий завтрак, Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Для этого рецепта вы можете брать любые кисломолочные продукты: кефир, ряженку, ацидофелин, простоквашу и т.д. Самое главное — упаковка должна быть из картона или из пластика. Стекло не подойдёт. Мы будем замораживать наши кисломолочные продукты.
-
Поместите в морозилку кефир и простоквашу на 10-12 часов, чтобы они замерзли. Достаньте и аккуратно, острым ножом снимите упаковку. Чтобы она легче снималась, перед снятием пластика опустите её на минуту в горячую воду. Режьте в середине и стягивайте концы. У вас получатся вот такие замороженные бутылочки.
-
Дуршлаг застелите хлопчатобумажной белой тканью или марлей в несколько слоёв. Выложите сверху замороженный кефир и простоквашу. Оставьте на два часа при комнатной температуре, пусть начнет таять.
-
Затем поместите дуршлаг в кастрюлю и поставьте в холодильник на ночь. Таяние должно быть медленным, постепенным. Массу можно иногда помешивать, чтобы скорее отходила сыворотка. Ночи будет достаточно без помешивания.
-
Полученная масса похожа по виду на нежный диетический покупной творог. Вкус тоже хорош!
-
Замечательно к завтраку! Присыпьте сахаром или просто вмешайте в массу кусочки зефира или мармелада. Дайте недолго постоять. Получится лёгкий, низкокалорийный десерт.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Кефир | 49,3 | 42,5 | 68 | 901 |
| Простокваша | 13,05 | 11,25 | 18,45 | 238,5 |
| Всего в блюде | 62 | 53 | 86 | 1139 |
| Всего в 1 порции | 10 | 8 | 14 | 189 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 2 | 4 | 53 |
