DOM-EDA.COM

Домашний творожный крем

Готовить легче лёгкого! У этого творожного крема воздушная текстура и приятный бархатный вкус с лёгкой кислинкой. Его с удовольствием будут кушать детки. Такой крем можно использовать при приготовлении чизкейков и домашних запеканок. Его можно скушать просто полив варенье, или присыпав сахаром.

Время подготовки: 10 ч.

Время приготовления: 10 ч.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На завтрак, Легкий завтрак, Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей

1
53
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кефир 1,700 грамм (две бутылки по 850 мл)
  2. Простокваша 450 грамм

Приготовление

  • Для этого рецепта вы можете брать любые кисломолочные продукты: кефир, ряженку, ацидофелин, простоквашу и т.д. Самое главное — упаковка должна быть из картона или из пластика. Стекло не подойдёт. Мы будем замораживать наши кисломолочные продукты.
  • Поместите в морозилку кефир и простоквашу на 10-12 часов, чтобы они замерзли. Достаньте и аккуратно, острым ножом снимите упаковку. Чтобы она легче снималась, перед снятием пластика опустите её на минуту в горячую воду. Режьте в середине и стягивайте концы. У вас получатся вот такие замороженные бутылочки.
  • Дуршлаг застелите хлопчатобумажной белой тканью или марлей в несколько слоёв. Выложите сверху замороженный кефир и простоквашу. Оставьте на два часа при комнатной температуре, пусть начнет таять.
  • Затем поместите дуршлаг в кастрюлю и поставьте в холодильник на ночь. Таяние должно быть медленным, постепенным. Массу можно иногда помешивать, чтобы скорее отходила сыворотка. Ночи будет достаточно без помешивания.
  • Полученная масса похожа по виду на нежный диетический покупной творог. Вкус тоже хорош!
  • Замечательно к завтраку! Присыпьте сахаром или просто вмешайте в массу кусочки зефира или мармелада. Дайте недолго постоять. Получится лёгкий, низкокалорийный десерт.
Используйте такие крема для выпечки. Запеканка из ряженки получается просто нереальная! Так же, можно выпекать чизкейки и другие десерты, в основе которых есть творог. Попробуйте! Вам обязательно понравится.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кефир 49,3 42,5 68 901
Простокваша 13,05 11,25 18,45 238,5
Всего в блюде 62 53 86 1139
Всего в 1 порции 10 8 14 189
Всего в 100 граммах 2 2 4 53
  • 0
  • 4855
  • 0
  • 1959
  • 0
  • 1363
  • 0
  • 1486
1 комментарий

Забыла написать — из этого количества продуктов у меня вышло чуть больше 700 г крем-сыра