Домашний творог для детей
Данный рецепт домашнего творога предназначен для деток грудничков, а также детей старшего возраста и людей послеоперационного периода. Может служить для введения кисломолочного прикорма с 6 месяцев - начинать следует с 1/2 ч. л., плавно доводя до 50 г в сутки. Творог имеет приятный сладковатый привкус, поэтому его можно использовать для приготовления десертов.
Время подготовки: 2 м.
Время приготовления: 1 ч 15 м.
Количество порций: 3
Назначение рецепта: На завтрак, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Рецепт очень прост в приготовлении, ведь необходимо всего два ингредиента. -
Выливаем молоко в миску. Я использовала молоко 2,5 % жирности. Если ребенок старше, вы можете взять молоко 3,2 % жирности. Также можно использовать 0% жирности. На вкусовых качествах это практически не отражается и малыш с радостью поедает этот продукт. -
Ставим миску с молоком на огонь и доводим до кипения. Эта процедура обязательная. -
Когда молоко закипело, ставим миску на водяную баню и добавляем домашний йогурт. Йогурт можно заменить магазинным кефиром, но не старше суток. -
Как только молоко начало сворачиваться выключаем огонь. Накрываем крышкой. Оставляем на водяной бане на 30 мин. Затем отправляем миску с содержимым в холод на 30 мин. -
Застилаем дуршлаг марлей, сложенной в несколько слоев. Выливаем творожную массу. Даём ей немного стечь. -
Выход готового продукта равен 140 г. Выкладываем творог в стеклянную простерилизованную ёмкость. Для начала прикорма творог необходимо протереть через сито. Это нужно, чтобы ребенок не подавился творожными комочками.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Йогурт | 8,2 | 3 | 11,8 | 114 |
| Молоко | 11,6 | 12,8 | 18,8 | 232 |
| Всего в блюде | 19 | 15 | 30 | 346 |
| Всего в 1 порции | 6 | 5 | 10 | 115 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 2 | 5 | 57 |
