DOM-EDA.COM

Простой способ приготовить творог из кефира в домашних условиях

Этот рецепт настолько прост, что справится даже ребенок. Домашний творог, приготовленный таким способом, можно регулировать по плотности, нежности и жирности самостоятельно, что очень удобно. Приготовив, кушать с вареньем, выпекать различные десерты, делать крема, заморозить впрок или употребить сразу же.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт

1
53
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кефир 4,500 грамм

Приготовление

  • Если вы хотите получить творожок пожирнее, то кефир выбирайте повышенной жирности. Если обезжиренный, то берите однопроцентный или нулевой кисломолочный продукт. Подготовьте марлю или холщевую салфетку, дуршлаг и большую кастрюлю.

  • Вылейте весь кефир в посуду для приготовления. Поместите ее на плиту. Нагрев средний.

  • Очень быстро масса начнет нагреваться и на поверхности появится плотный слой домашнего творога.

  • Сыворотка начнет отделяться от творожной массы. На этом этапе можно выключить нагрев. Если передержать творог на плите, он получится жесткий и суховатый. Ни в коем случае не допускайте бурного закипания массы. В таком случае вы получите резиновый готовый продукт.

  • Разместите салфетку или марлю поверх дуршлага. Аккуратно сливайте горячую массу. Если хотите сохранить полезную сыворотку, то подставьте под сито кастрюлю. Дайте сыворотке стечь и поднимите вверх края салфетки. Свяжите их и отвесьте творожок еще на какое-то время для стекания остатков пахты. Удобно это сделать над раковиной или над большой кастрюлей.

  • Если отвешивать долго, получится сухой творог, если совсем короткое время, то нежный.Решайте сами, какой продукт вы хотите получить и действуйте соответственно.

  • Приготовленный домашний творог вкусно кушать просто так, как десерт, с вареньем, фруктами, медом.
  • Для приготовления различной выпечки: печенья, творожного теста, сырников и других запеканок, лучше отвешивать готовый продукт для стекания сыворотки подольше, чтобы убрать влагу.
  • Сыворотку сохраните, используйте для выпекания блинчиков, оладий, хлеба и других вкусных блюд.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кефир 130,5 112,5 180 2385
Всего в блюде 130 112 180 2385
Всего в 1 порции 130 112 180 2385
Всего в 100 граммах 2 2 4 53
  • 0
  • 11030
  • 0
  • 8909
  • 0
  • 5132
  • 0
  • 4251
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Кефир 4,500 грамм
0 комментариев