Тушеная красная фасоль с овощами
Одним из любимых блюд моей семьи является фасоль тушёная с морковкой и луком. К ней подойдет абсолютно любое мясное блюдо, кроме того ее можно есть без гарнира.
Время подготовки: 12 ч.
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Фасоль замачиваем в кастрюле с водой на ночь. Это необходимо, что бы уменьшить время варки.Томат можно заменить томатный соком или готовым томным соусом — по вкусу. -
Варим в течение 2х часов, в зависимости от фирмы жесткость у фасоли может быть разная. В любом случае нужно смотреть на фасоль при варке. -
Трем морковь на средней терке и нарезаем лук мелкими кубиками. -
Высыпаем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. -
Перемешиваем. -
Добавляем 3 столовые ложки томатной пасты (с горкой). -
Перемешиваем и жарим пару минут. -
Высыпаем в сковороду вареную фасоль. -
Перемешиваем. Тушим 15 минут. Что бы фасоль не горела добавляем для тушения немного воды. -
Блюдо готово. Приятного аппетита!!!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Фасоль | 73,5 | 7 | 164,5 | 1043 |
| Томатная паста | 4,2 | 1,125 | 12,525 | 69 |
| Всего в блюде | 80 | 8 | 195 | 1195 |
| Всего в 1 порции | 16 | 1 | 39 | 239 |
| Всего в 100 граммах | 12 | 1 | 30 | 183 |
