DOM-EDA.COM

Томатная соль с перцем чили

Просто чумовая приправа для приготовления мясных блюд, она идеальна и к овощам. А как же вкусно смешать с томатной солью небольшое количество масла и добавить к свежесваренным спагетти, бросив туда вяленых помидоров и немного базилика! Вкуснотища! Я найду этой приправе 1000 применений! Уверена, что и вы тоже!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

1
46
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль 3 ст. ложки
  2. Помидор 25 грамм (сушеные томаты)
  3. Перец чили 1 штука
  4. Паприка сушеная 10 грамм
  5. Чеснок 15 грамм

Приготовление

  • Я брала для приготовления соли сушеные в дегидраторе помидоры. Можно брать и вяленые томаты, тогда структура приправы станет более вязкой, но смысл в общем и целом не изменится. Острый перчик чили и чеснок пойдут в свежем виде, соли можно брать больше или меньше, на ваш вкус. Понадобится блендер. Если прибора нет, можно воспользоваться ступкой, но это вариант не для ленивых. Будет непросто перетереть все в единую массу. Но возможно при должном старании.

  • Я ленивая хозяйка, поэтому положила в чашу блендера очищенные и вымытые дольки чеснока и стручок перчика чили, избавленный от семян. Просто разрежьте его и прокатайте между ладонями. Семена высыпятся сами.

  • Сразу засыпьте крупную соль.

  • Пройдите ногой блендера или растирайте все вместе пестиком в ступке до объединения компонентов.

  • Добавляйте понемногу томаты, чтобы не перегружать прибор или руки. Паприку хлопьями отправляйте туда же. Я вместо паприки брала хлопья чили, но советую любителям не сильно острых специй воспользоваться именно сладкой паприкой.

  • Перетрем все в однородную массу.

  • Ее можно переложить в баночку с крышкой и отправить на хранение в холодильник. Шикарная приправа!

  • Пользуйтесь на здоровье! Вы не представляете, как оживают с этой томатной солью все самые простые блюда. Про спагетти я уже говорила выше — это мой фаворит на этой неделе. Разварной рис тоже получается вкуснее, если добавить в него, в горячий, немного волшебной соли. Посыпала стейки и мариновала курицу перед запеканием. Буду делать еще. Попробуйте и вы!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 0,9 0,015 4,95 22,35
Помидор 0,15 0,05 1,05 4,975
Паприка сушеная 1,4 1,3 5,4 28,2
Перец чили 2 0,9 2,2 25,2
Всего в блюде 4 2 13 80
Всего в 1 порции 4 2 13 80
Всего в 100 граммах 2 1 7 46
  • 0
  • 1405
  • 2
  • 2914
  • 0
  • 832
  • 0
  • 903
0 комментариев