DOM-EDA.COM

Тофифи по-домашнему

Эти домашние конфеты очень похожи на покупные, но совсем другие по вкусу, что бы там не утверждали блогеры в своих кулинарных роликах. К тому же, очень часто они демонстрируют в качестве результата конфеты из упаковки, а рецепт предлагают невнятной тянучки, которую и из формочек-то вынуть невозможно. Но мы то с вами приготовим конфетки так, что всем понравится. И вам придется по душе простота приготовления, и все потом с удовольствием чаю попьют. Вперед, сделаем домашние тофифи — конфеты в шоколадной шапочке с фундуком и ирисом.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 15

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
464
кКал

Белки: 10 г

Жиры: 34 г

Углеводы: 25 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Масло сливочное 1 ст. ложка
  2. Приправы и специи 100 грамм (Ирис мягкий в пластинах)
  3. Горький шоколад 25 грамм
  4. Фундук 15 штук
  5. Сливки 20% жирности 1 ч. ложка
  6. Рафинированное растительное масло 5 грамм (для смазывания формочек)

Приготовление

  • Вот такой нехитрый набор продуктов понадобится нам для приготовления конфет. Ирис берите сливочный, он наиболее приближен по вкусу к оригиналу. Если есть возможность воспользуйтесь формой от оригинальных тофифи. Нет, возьмите силиконовые формочки. Их и маслом смазывать не потребуется.

  • Орешков фундука потребуется столько, сколько формочек конфет у нас есть. Смажьте ячейки маслом без запаха.

  • На водяной бане растопите ирис, поломав его на кусочки. Он очень хорошо тает, процесс не займет много времени. Добавьте в мягкий уже ирис кусочек сливочного масла.

  • Перемешайте все очень тщательно до полного объединения компонентов.

  • Аккуратно, при помощи чайной ложки разложите в ячейки мягкий ирис.

  • Затем в каждую формочку добавьте фундук, немного утапливая орехи.

  • Сверху снова слой ириса. А пока растопите шоколад с ложкой сливок, все так же, на водяной бане и переложите его в пакетик. Будет удобно, срезав уголок, наносить шоколадную шапочку.

  • Аккуратно, на каждую конфетку.

  • Пока все жидкое, но мы поставим тофифи в холод и они очень быстро схватятся. Я убрала конфеты в заморозку на 20 мин. Можно держать и дольше. Когда вы извлечете тофифи из ячеек, они очень скоро снова станут мягкими, но не жидкими.

  • Доставать конфеты легко, выдавливая их на тарелку, сминая форму. Ее мы уже беречь не станем.

  • Вот так просто и быстро можно приготовить конфеты тофифи в домашних условиях. Прошу всех к столу! Горячего чая? Или кофе?

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Масло сливочное 0,075 12,375 0,12 112,2
Приправы и специи 10,95 3,26 38,31 255
Горький шоколад 1,55 8,85 12,05 134,75
Фундук 11,25 46,125 7,05 488,25
Сливки 20% жирности 0,125 1 0,17 10,3
Рафинированное растительное масло 0 4,95 0 44,95
Всего в блюде 23 76 57 1045
Всего в 1 порции 1 5 3 69
Всего в 100 граммах 10 34 25 464
  • 3
  • 10339
  • 1
  • 3461
  • 0
  • 711
  • 0
  • 1339
0 комментариев