DOM-EDA.COM

Свиная шейка в сухарях

Нежнейшее и мягкое мясо, прекрасное решение для вашего ужина в кругу друзей и ваших близких.

Время подготовки: 2 ч.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник

1
316
кКал

Белки: 13 г

Жиры: 26 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свинина 1,000 грамм
  2. Сухари панировочные 100 грамм
  3. Соевый соус 5 ст. ложек
  4. Майонез 5 ст. ложек
  5. Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
  6. Растительное масло 70 грамм

Приготовление

  • Для приготовления этого блюда необходима свиная шейка средней жирности. Мясо необходимо промариновать не менее двух часов, чем дольше маринуется мясо, тем оно будет нежнее. Весь секрет этого блюда в маринаде.
  • Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем шейку ломтиками толщиной 1-1,5 см. Не отбиваем!
  • Укладываем ломтики мяса в глубокую посуду, добавляем соевый соус и майонез, перчим, тщательно перемешиваем так, чтобы каждый кусочек пропитался маринадом. Оставим мясо мариноваться в прохладном месте на два часа. Маринад из соевого соуса, майонеза и добавления перца позволит мясу достаточно быстро промариноваться и обогатит его неповторимым вкусом.
  • Когда мясо промариновалось, обмакиваем каждый кусочек в панировочные сухари.
  • На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем ломтики мяса в панировке и обжариваем с двух сторон до красивой корочки.
  • Выкладываем поджаренное мясо в глубокую тарелку и даём ему отдохнуть под крышкой в течение пяти минут.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Майонез 3 83,75 4,875 783,75
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Растительное масло 0 70 0 628,6
Соевый соус 7,5 0 8,325 63,325
Свинина 168,8 211,9 0 2630
Сухари панировочные 14,73 5,85 79,42 395
Всего в блюде 194 371 94 4505
Всего в 1 порции 19 37 9 450
Всего в 100 граммах 13 26 6 316
  • 0
  • 2267
  • 0
  • 2366
  • 0
  • 1926
  • 4
  • 14506
0 комментариев