Свиная шейка в сухарях
Нежнейшее и мягкое мясо, прекрасное решение для вашего ужина в кругу друзей и ваших близких.
Время подготовки: 2 ч.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 10
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свинина 1,000 грамм
- Сухари панировочные 100 грамм
- Соевый соус 5 ст. ложек
- Майонез 5 ст. ложек
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
- Растительное масло 70 грамм
Приготовление
-
Для приготовления этого блюда необходима свиная шейка средней жирности. Мясо необходимо промариновать не менее двух часов, чем дольше маринуется мясо, тем оно будет нежнее. Весь секрет этого блюда в маринаде.
-
Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем шейку ломтиками толщиной 1-1,5 см. Не отбиваем!
-
Укладываем ломтики мяса в глубокую посуду, добавляем соевый соус и майонез, перчим, тщательно перемешиваем так, чтобы каждый кусочек пропитался маринадом. Оставим мясо мариноваться в прохладном месте на два часа. Маринад из соевого соуса, майонеза и добавления перца позволит мясу достаточно быстро промариноваться и обогатит его неповторимым вкусом.
-
Когда мясо промариновалось, обмакиваем каждый кусочек в панировочные сухари.
-
На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем ломтики мяса в панировке и обжариваем с двух сторон до красивой корочки.
-
Выкладываем поджаренное мясо в глубокую тарелку и даём ему отдохнуть под крышкой в течение пяти минут.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Майонез | 3 | 83,75 | 4,875 | 783,75 |
Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
Растительное масло | 0 | 70 | 0 | 628,6 |
Соевый соус | 7,5 | 0 | 8,325 | 63,325 |
Свинина | 168,8 | 211,9 | 0 | 2630 |
Сухари панировочные | 14,73 | 5,85 | 79,42 | 395 |
Всего в блюде | 194 | 371 | 94 | 4505 |
Всего в 1 порции | 19 | 37 | 9 | 450 |
Всего в 100 граммах | 13 | 26 | 6 | 316 |