DOM-EDA.COM

Сметанник

Это очень простой в приготовлении домашний тортик, который может приготовить любая начинающая хозяйка. Кроме того Сметанник очень экономичный: в его состав входит минимум самых обычных ингредиентов. Вы не затратите много времени на его приготовление. А получается он довольно вкусным, нежным и ароматным.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, День Рождение, Для беременных и кормящих, Для детей

1
318
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 56 г

Углеводы: 51 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Тесто
  1. Мука пшеничная высшего сорта 480 грамм
  2. Сметана 200 грамм
  3. Сахарный песок 180 грамм
  4. Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
  5. Сахар ванильный 1 ч. ложка
Крем
  1. Сметана 20% жирности 400 грамм
  2. Сахарный песок 150 грамм

Приготовление

  • Перед вами все, что нам понадобится. Не удивляйтесь, я ничего не забыла.
  • Сахарный песок высыплем в миску.
  • Добавим сметану.
  • Всыплем просеянную муку и разрыхлитель (разрыхлитель предварительно смешаем с мукой). Не забудем добавить ванилин.
  • Замесим тесто. Оно должно получиться эластичным и упругим, чтобы его можно было без труда раскатать.
  • Тесто разделим на восемь частей. Слепим из них лепешки.
  • Каждую лепешку раскатаем при помощи скалки толщиной 1-2 мм.
  • Чтобы будущий торт получился красивым, все коржи должны быть одинаковыми по размеру. С помощью тарелки вырежем ровные круги.
  • Обрезки соберем, сформируем из них 2 лепешки и также раскатаем.
  • Духовка нам сегодня не потребуется, коржи для торта будем выпекать на сковороде. Каждый корж по очереди выкладываем на сухую сковороду и обжариваем с двух сторон на среднем огне минутки по две с каждой стороны. В общей сложности у нас получилось 10 коржей (вместе с обрезками).
  • Для крема нам понадобится только хорошенько перемешать сметану и сахарный песок. Сметанку лучше взять пожирнее.
  • Когда коржи испечены, начнем собирать наше произведение. Берем коржи по одному и обильно смазываем их сметанным кремом, укладывая друг на друга.
  • Верхний слой и бока также щедро смажем кремом. В таком виде уберем готовое изделие в холодильник на несколько часов. За это время « Сметанник» должен хорошо пропитаться. Конечно, его можно было каким-то образом украсить, но мне захотелось оставить его таким.
  • Вот так изумительно он выглядит в разрезе.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 5 80 6,8 762
Мука пшеничная высшего сорта 51,84 6,24 335,52 1603,2
Сахарный песок 0 0 329,34 1316,7
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Сметана 20% жирности 40 728 56 824
Сахар ванильный 0 0 9,85 39,4
Всего в блюде 96 814 739 4553
Всего в 1 порции 12 101 92 569
Всего в 100 граммах 6 56 51 318
  • 1
  • 1559
  • 0
  • 12185
  • 4
  • 1339
  • 1
  • 1668
0 комментариев