DOM-EDA.COM

Слойки с рикоттой и персиками

Эти замечательные слойки с персиками готовятся из покупного слоеного теста, поэтому времени и трудозатрат практически не требуется. Вкусно и быстро. А как замечательно рикотта сочетается с персиками! Восторг!

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей

1
206
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 44 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Слоеное тесто 250 грамм
  2. Сыр Рикотта 120 грамм
  3. Персик 150 грамм
  4. Ваниль несколько капель
  5. Сахарный песок 1 ст. ложка (с горкой)

Приготовление

  • Слойки с рикоттой и персиками готовила из слоеного бездрожжевого готового теста. А персики были заморожены подходящими по размеру кусочками еще с лета. Как сохранить их на зиму именно дольками, подробно описано на нашем сайте. Слойки с консервированными персиками также должны порадовать, только предварительно, не забудьте их слегка просушить. Ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром или специальной сухой приправой. С ней будьте осторожны, может горчить!

  • Рикотту засыпьте сахаром. Влейте ваниль.

  • Перемешайте вилкой до однородной массы. Я не советую заменять этот сыр на творог, он может потечь при выпечке.

  • Слоеное тесто следует разморозить при комнатной температуре 20-30 мин. А затем раскатать скалкой.

  • Пласт разрежьте на 4 одинаковые прямоугольные части.

  • Каждую часть надрежьте L-образно с двух противоположных углов.

  • Теперь одну часть загните, как показано на фото рецепта.

  • А противоположную заверните зеркально сверху. Получится слойка с углублением для начинки в центре.

  • Переложите тесто на бумагу для выпекания. Наколите его вилкой перед тем, как закладывать рикотту.

  • На каждую заготовку положите 1/4 часть начинки.

  • А сверху кусочки персиков. Я срезала с них кожицу перед тем как поместить на сыр. Одну слоечку, исключительно для себя, я припорошила еще и корицей, уж очень люблю ее.

  • Сверху на фрукты насыпьте немного сахара. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 мин. Сверху должна образоваться румяная корочка. Можно добиться ее появления, включив гриль в самом конце приготовления.

  • Готовым слоечкам дайте слегка остыть и подавайте к столу. Очень вкусны они чуть теплыми, но и холодными чудо как хороши! Не забудьте немного присыпать готовую выпечку сахарной пудрой.

  • Приятного вам чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Ваниль 0 0 0
Слоеное тесто 27 22,75 200,25 747,5
Сахарный песок 0 0 24,95 99,75
Персик 1,35 0,15 14,25 67,5
Сыр Рикотта 13,512 15,576 3,648 208,8
Всего в блюде 41 38 243 1123
Всего в 1 порции 10 9 60 280
Всего в 100 граммах 7 7 44 206
  • 0
  • 3415
  • 0
  • 922
  • 0
  • 1399
  • 0
  • 731
0 комментариев