DOM-EDA.COM

Слойки с киви из слоеного теста

Воздушные слойки с начинкой из киви из слоеного теста отлично подойдут к чаю или к любым другим горячим напиткам. Эта выпечка идеальна для завтрака, полдника, десерта или перекуса. Простые в приготовлении, занимающие минимум времени, они станут любимым лакомством для всей семьи.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
241
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 41 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Слоеное тесто 250 грамм (бездрожжевое)
  2. Киви 3 штуки
  3. Подсолнечное масло 50 грамм (для смазки слоек)
  4. Сахарный песок 1 ст. ложка (апельсиновый)
  5. Цедра апельсиновая 30 грамм (сушеная)

Приготовление

  • Подготовим все необходимое для приготовления фруктовых слоек. Тесто предварительно разморозьте при комнатной температуре. В своем рецепте я использую слоеное бездрожжевое, но и дрожжевое тоже подойдет.

  • Киви лучше выбрать переспелый, мягкий,  с пюреобразной мякотью. Чистим киви от кожуры, разрезаем на 4 части каждый, чтобы легче было измельчать, кладем в блендер.

  • Добавляем 1 ст.л. сахара. С такой пропорцией сахара киви не будет слишком сладким, останется легкая кислинка.

  • Теперь добавляем апельсиновую цедру. Подойдет как сушеная цедра, так и свежая. Ее нам понадобится примерно 1 ст.л.

  • Измельчаем в блендере в течение 2-3 мин. и фруктовая начинка готова.

  • Если после разморозки тесто влажное, присыпьте его слегка мукой. Раскатайте тесто в пласт средней толщины при помощи скалки.

  • Разрежьте ножом на 8 частей.

  • Внутри каждой части сделайте ножом легкие надрезы с 4 сторон, отступая от краев примерно по 5-7 мм. и не прорезая тесто до основания. Это необходимо для того, чтобы начинка не вытекала при запекании.

  • Берем противень, смазываем его подсолнечным маслом или расстилаем пергаментную бумагу для запекания. Теперь кладем начинку на каждый кусочек, примерно по 2 ч.л.

  • Смазываем свободные от начинки края подсолнечным маслом. Можно также использовать для этого яйцо. Ставим слойки с киви в духовку, разогретую до 180°C на 15 мин.

  • Готовые слойки получаются пышными, начинка с киви запекается лишь слегка, сохраняя консистенцию и вкус свежего фрукта, апельсиновая цедра придает слойкам приятный аромат и цитрусовый привкус.

  • Подавайте слойки с киви к столу чуть подостывшими. Отлично сочетаются с горячим травяным чаем. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Подсолнечное масло 0 49,95 0 449,5
Слоеное тесто 27 22,75 200,25 747,5
Сахарный песок 0 0 24,95 99,75
Киви 1,92 0,96 19,44 112,8
Цедра апельсиновая 0,45 0,06 4,32 29,1
Всего в блюде 29 73 248 1438
Всего в 1 порции 3 9 31 179
Всего в 100 граммах 4 12 41 241
  • 0
  • 4125
  • 0
  • 4951
  • 0
  • 1516
  • 0
  • 766
0 комментариев