Рулетики с маком из слоеного теста

• 

  Для приготовления рулетов будем использовать готовое слоеное бездрожжевое тесто в пластинах. Тесто предварительно освобождаем от упаковки и оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут.

  
  

• 

  Для приготовления начинки из мака и орехов удобнее всего воспользоваться блендером. В чаше измельчителя соединяем их с сахаром и ванилином.

• 

  Измельчаем все ингредиенты в течение нескольких секунд, чтобы раздробились орехи.

• 

  Духовку разогреваем до температуры 210°C. Пластину слоеного теста раскатываем в одном направлении, чтобы получился длинный тонкий пласт.

• 

  Равномерно устилаем половину начинки по всему пласту.

• 

  Пласт скручиваем в рулет, стараясь сделать это как можно плотнее, чтобы начинка при нарезке не высыпалась.

• 

  Нарезаем острым ножом рулет с маком и орехами на кусочки толщиной 2-3 см.

  Точно также поступаем со вторым пластом.

• 

  Рулетики перекладываем на лист, застеленный бумагой для выпечки. Смазывать бумагу не нужно, иначе изделие впитает в себя масло и получится излишне жирным. Выпекаем его до золотистого цвета. Время выпечки зависит от возможностей вашей духовки, у меня на выпечку ушло 30 минут.

• 

  Готовые рулетики с маком и орехами снимаем с листа, пока они горячие. Это важно сделать сразу: при выпечке сахар немного плавится, и изделие может прилипнуть к бумаге.

  Перекладываем на блюдо, даем остыть и подаем к чаю или к кофе.

Совет. При желании верх сырого рулета можно чуть смазать водой и посыпать оставшейся начинкой.