DOM-EDA.COM

Сливовый пирог

Люблю готовить блюда с историей, пусть она даже и вымышленная. Говорят, что рецепт этого сливового пирога печатался в американской газете Нью йорк таймс аж на протяжении 12 лет ежегодно. Так уж он нравился домохозяйкам США, что просили его на бис снова и снова. Попробуем и оценим! Тем более, что продукты самые простые, а пирог получается действительно достойный.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Американская

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
232
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 26 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Масло сливочное 113 грамм
  2. Сахарный песок 70 грамм (3/4 стакана+ 2 ст. л. для посыпки)
  3. Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
  4. Яйцо куриное 2 штуки
  5. Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
  6. Соль щепотка
  7. Слива 12 штук
  8. Корица 1 ч. ложка
  9. Ваниль 1 грамм

Приготовление

  • Этот пирог по своей структуре очень похож на кекс. Тесто сдобное и ароматное. Честно, говоря, я бы положила побольше слив, но решила для начала американский сливовый пирог из газеты new york times приготовить согласно знаменитому рецепту. В следующий раз точно удвою их количество. Идеальна для десерта венгерка. Можно, конечно, брать и другие сорта, свежую или замороженную.

  • Возьмите сливочное масло, не заменяйте его на маргарин, вкус десерта от этого пострадает. Размягчите его при комнатной температуре или с помощью микроволновой печи. Соедините масло с сахарным песком.

  • Добавьте яйца, продолжайте взбивать.

  • Добавьте ванилин.

  • Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Миксер вполне справляется на этом этапе, оно не слишком густое. Не месите очень долго, просто перемешайте.

  • Смажьте форму маслом и выложите в нее сдобное тесто. Духовка уже разогрета до 180°C.

  • Сливы промойте, обсушите, разрежьте вдоль, выньте косточки. Выложите слоем на пирог, не вдавливая в тесто.

  • Смешайте сахар и корицу. Я брала готовый коричневый сахар с корицей, очень уж он подходит для этих целей. Посыпьте смесь ровным слоем на сливы и тесто.

  • Выпекайте изделие 40-50 мин. до румяности. Обязательно проверьте на сухую зубочистку, ориентируйтесь по своей духовке.

  • Дайте немного отдохнуть и остыть и извлеките десерт из формы. Вкусный сливовый пирог пышный и пористый, ах какой аромат! Разрежьте готовую выпечку на порции. Подавайте с чаем, можно даже с травяным, очень вкусно!

Раз уж мы затронули сливовую тему, то рекомендую приготовить такие, не менее замечательные, десерты, как:

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 0,32 0,096 6,48 19,76
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,565 93,225 0,904 845,24
Ваниль 0,001 0,001 0,13 2,88
Сахарный песок 0 0 69,86 279,3
Слива 3,36 1,26 40,32 205,8
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Всего в блюде 34 107 232 2052
Всего в 1 порции 5 17 38 342
Всего в 100 граммах 3 12 26 232
  • 0
  • 1128
  • 0
  • 1468
  • 1
  • 2224
  • 1
  • 5673
0 комментариев