Шаверма домашняя
Ах какой аромат доносится из маленьких домиков с вывеской «Шаурма». Просто невозможно пройти мимо….Но приходится, поскольку не всегда можно быть уверенным в свежести и качестве продуктов, используемых для приготовления шавермы в таких местах. Однако это совсем не повод отказываться от лакомства как такового. Приготовьте его дома, начинив самыми любимыми ингредиентами.
Время подготовки: 1 ч 30 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 3
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Лаваш 3 штуки
- Куриные окорочка 2 штуки
- Майонез 3 ст. ложки
- Сметана 3 ст. ложки
- Чеснок 3 зубка
- Морковь 100 грамм (по корейски)
- Капуста белокочанная 80 грамм
- Сыр российский 100 грамм
Приготовление
-
Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через чесночницу.
-
Смешиваем майонез, сметану, чеснок.
-
Плотно накрываем пищевой плёнкой и отправляем настаиваться в холодильник на 1-3 часа.
-
Окорочка отвариваем до готовности, разбираем руками на кусочки. Капусту шинкуем, сыр натираем на крупной тёрке.
-
На лист лаваша, по центру, выкладываем 1 ст/л соуса и хорошенько его размазываем.
-
Далее выкладываем ингредиенты полоской, не доходя до края лаваша примерно 5-6 см. Сперва курицу, сверху – морковь, капуста, сыр. После кладём ещё соуса и добавляем немного кетчупа.
-
Заворачиваем шаверму. Сперва складываем лист почти пополам, накрыв начинку. После загибаем края конусом – около начинки чуть меньше, чем с противоположного края.
-
Плотно сворачиваем рулет.
-
Обжариваем шаверму на сухой сковороде с двух сторон без использования каких-либо жиров. В идеале использовать гриль – сковороду, но за неимением таковой подойдёт и обычная.
-
P.S. Неизменная основа шавермы – лаваш и соус, остальные же ингредиенты можно смело подбирать на свой вкус. В классическом блюде мясо, абсолютно любого вида, какое вам больше нравится, должно быть жареное, а не отварное. В качестве добавок можно использовать грибы жареные или маринованные, кукурузу консервированную, огурцы как свежие так и консервированные, помидоры, маринованный лук и др.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Сметана | 1,875 | 30 | 2,55 | 285,75 |
Морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 35 |
Майонез | 1,8 | 50,25 | 2,925 | 470,25 |
Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
Капуста белокочанная | 1,44 | 0,08 | 3,76 | 22,4 |
Сыр российский | 24 | 29 | 1 | 360 |
Лаваш | 16,38 | 2,16 | 96,3 | 495 |
Куриные окорочка | 170,4 | 88 | 0,8 | 1476,8 |
Всего в блюде | 217 | 199 | 118 | 3163 |
Всего в 1 порции | 72 | 66 | 39 | 1054 |
Всего в 100 граммах | 15 | 14 | 8 | 222 |