DOM-EDA.COM

Салат с печенью и корейской морковкой

Не обычный, очень вкусный салат, который украсит любой стол. На первый взгляд готовится сложно, но это не так, все элементарно. А необычный вкус стоит затраченного времени.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - второе, На праздник

1
133
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 10 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мука пшеничная высшего сорта 5 ст. ложек
  2. Огурец 3 штуки
  3. Говяжья печень 500 грамм
  4. Яйцо куриное 1 штука
  5. Лук репчатый 1 штука
  6. Морковь 300 грамм
  7. Майонез 5 ст. ложек

Приготовление

  • Для приготовления необходимо подготовить все ингредиенты, корейская морковь может быть покупная или домашняя.
  • Печень складываем в любую удобную посуду, в которой можно взбить блендером.
  • Взбиваем до однородной массы.
  • Взбиваем до однородной массы.
  • Разбиваем яйцо и взбиваем.
  • Высыпаем муку и взбиваем.
  • Получается жидкая однородная масса.
  • Подготавливаем сковороду, наливаем масло и ждем когда она разогреется.
  • Выливаем печеночную массу на сковороду, жарим на медленном огне без крышки.
  • Когда верхняя часть потемнела аккуратно переворачиваем, я использую большую лопатку и они у меня не рвутся, но если блин порвался ничего страшного, его все равно в конце резать.
  • Жарим 2 минутки и снимаем. Заливаем следующий печеночный блин.
  • Пока печеночные блины жарятся, нарезаем другие компоненты. Режим лук.
  • Кладем корейскую морковь.
  • В это время не забываем о блинах, переворачиваем.
  • В это время не забываем о блинах, переворачиваем, дожариваем, снимаем. Так поступаем со всей печёночной смесью.
  • Выкладываем остывший блин на доску и режим в салат.
  • Так поступаем со всем блинами.
  • Режем соленые огурцы и отжимаем, что бы там осталось как можно меньше жидкости.
  • Добавляем майонез, солить не нужно, салат будет соленый, благодаря огурцам.
  • Все ингредиенты смешиваем.Очень вкусный салат готов. Приятного аппетита!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Мука пшеничная высшего сорта 16,2 1,95 104,85 501
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Майонез 3 83,75 4,875 783,75
Огурец 3,6 0,45 12,6 67,5
Говяжья печень 89 19 27 635
Всего в блюде 123 110 178 2201
Всего в 1 порции 15 13 22 275
Всего в 100 граммах 7 6 10 133
  • 2
  • 2364
  • 0
  • 933
  • 6
  • 3307
  • 2
  • 2825
0 комментариев