DOM-EDA.COM

Салат из морской капусты с кальмарами

Если вы любите салат из морской капусты также как я, это блюдо придется вам по вкусу. Мягкие кальмары в сочетании с ламинарией и корейской морковью, приправленный маслом, посыпанные кунжутом, прекрасно подходят друг другу. Получается отличный, сытный и легкий салат из морской капусты с кальмарами. Попробуйте! Это вкусно и полезно.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для диеты

1
101
кКал

Белки: 10 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кальмар 200 грамм
  2. Морская капуста 150 грамм (с корейской морковью)
  3. Растительное масло 1 ч. ложка
  4. Кунжут 1 ч. ложка
  5. Соль по вкусу
  6. Уксус 1 грамм

Приготовление

  • Я брала для этого рецепта морскую капусту с корейской морковью. Вы можете брать натуральную морскую капусту, а корейскую морковь добавить отдельно. Потребуется около 50 грамм.

  • Соблюдайте за мной все шаги и вы узнаете, как варить кальмара для салата.

    Моллюсков сполосните, положите в кастрюлю, и залейте крутым кипятком. После этого будет легко снять все лишние пленочки и удалить внутренности. Промойте очищенных моллюсков в холодной водой.

  • В это же время вскипятите на плите кастрюлю с водой. В нее кладите душистый перец, лавровый лист и пол чайной ложки соли. Дайте рассолу покипеть пару минут перед тем, как опускать в него тушки.

  • Добавьте в кастрюлю чайную ложку уксуса и опустите в нее кальмаров ровно на одну минуту. Вода при этом должна сильно кипеть.

  • Выньте тушки из воды, охладите.

  • Морскую капусту откиньте от рассола, переложите в большую посуду. Моллюски порежьте тонкой соломкой. Кладите в ту же посуду.

  • Заправьте ложкой масла, перемешайте. На сковороде поджарьте немного кунжута. Посыпьте готовый салат c кальмарами и капустой семенами. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Очень рекомендую покупать для салата не красивые белые кусочки кальмаров, которые сейчас продаются во всех гипермаркетах, а невзрачные, некрупные тушки. Они получаются очень нежными и вкусными, если их правильно сварить, как указано в рецепте.

Не все любят кунжут, поэтому при подаче можно поставить его в отдельной маленькой вазочке, каждый сам насыпет себе столько, сколько хочется.

Если вы берете корейскую морковь для приготовления этого блюда, то масло в заправку можно не класть, его будет вполне достаточно, в жидкости от моркови.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Уксус 0 0 0,03 0,11
Морская капуста 1,2 7,65 0 73,5
Растительное масло 0 7 0 62,86
Кунжут 1,164 2,922 0,732 33,9
Кальмар 36 4,4 4 200
Всего в блюде 38 21 4 370
Всего в 1 порции 38 21 4 370
Всего в 100 граммах 10 6 1 101
  • 0
  • 2018
  • 0
  • 3158
  • 0
  • 6713
  • 0
  • 1340
0 комментариев