Пудинг с грецкими орехами и финиками
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Английская
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Грецкий орех 100 грамм
- Финики 100 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Молоко 4 ст. ложки
- Какао-порошок 2 ст. ложки
- Масло сливочное 2 ч. ложки
- Мука пшеничная высшего сорта 6 ст. ложек
- Сахарная пудра 4 ст. ложки
- Сахар ванильный 2 ч. ложки
Приготовление
-
В первую очередь подготовьте все ингредиенты: грецкие орехи, финики, яйца, сахарную пудру, ванильный сахар, муку, какао, молоко, сливочное масло. -
Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковородке. После того, как орехи остынут, нарежьте их. Я люблю, чтобы орехи «чувствовались» в блюде, поэтому режу крупно. -
Финики хорошо промойте, обдайте кипятком. Затем, как остынут, разрежьте пополам и отделите от косточек. Потом нарежьте небольшими кусочками. -
Чашу мультиварки хорошо смажьте сливочным маслом, затем равномерно разложите по дну чаши измельченные орехи и финики. -
Следующим этапом будем готовить тесто. Желтки приготовьте отдельно от белков и влейте их в металлическую миску. Затем подготовим водяную баню. Для этого в большую кастрюлю налейте воды и доведите до кипения. Миску с желтками поставьте на дно этой кастрюли на 5 минут. Насыпьте в миску ванильный сахар и сахарную пудру. По окончанию времени взбейте массу миксером. -
В полученную загустевшую массу добавьте какао и просеянную муку, влейте молоко. -
Для того чтобы тесто получилось воздушным, белки взбивайте отдельно. Затем очень аккуратно влейте их в нашу шоколадную массу, перемешайте. -
Готовое тесто влейте в чашу мультиварки на разложенные грецкие орехи и финики. -
Включаем мультиварку и готовим на режиме «Выпечка» в течение 50 минут. По окончанию программы сразу крышку не открываем, через 10-15 мину пудинг можно доставать. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой и украсьте грецкими орехами. Десерт получается очень вкусным. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Какао-порошок | 11,5 | 5,5 | 5,5 | 155 |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Грецкий орех | 16,2 | 60,8 | 11,1 | 656 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 19,44 | 2,34 | 125,82 | 601,2 |
| Масло сливочное | 0,1 | 16,5 | 0,16 | 149,6 |
| Молоко | 2,32 | 2,56 | 3,76 | 46,4 |
| Сахарная пудра | 0 | 0 | 111,888 | 435,68 |
| Финики | 1,81 | 0,15 | 68,97 | 277 |
| Сахар ванильный | 0 | 0 | 19,7 | 78,8 |
| Всего в блюде | 64 | 98 | 347 | 2556 |
| Всего в 1 порции | 16 | 24 | 86 | 639 |
| Всего в 100 граммах | 8 | 12 | 45 | 335 |
