DOM-EDA.COM

Пудинг с грецкими орехами и финиками

Пудинг является распространенным английским десертом, который подается на Рождественский стол. Вариантов приготовления пудинга достаточно много. Хочу поделиться рецептом сладкого пудинга, приготовление которого не займет много времени, а изысканный вкус приятно удивит вас.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Английская

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для детей

1
335
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 45 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Грецкий орех 100 грамм
  2. Финики 100 грамм
  3. Яйцо куриное 2 штуки
  4. Молоко 4 ст. ложки
  5. Какао-порошок 2 ст. ложки
  6. Масло сливочное 2 ч. ложки
  7. Мука пшеничная высшего сорта 6 ст. ложек
  8. Сахарная пудра 4 ст. ложки
  9. Сахар ванильный 2 ч. ложки

Приготовление

  • В первую очередь подготовьте все ингредиенты: грецкие орехи, финики, яйца, сахарную пудру, ванильный сахар, муку, какао, молоко, сливочное масло.
  • Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковородке. После того, как орехи остынут, нарежьте их. Я люблю, чтобы орехи «чувствовались» в блюде, поэтому режу крупно.
  • Финики хорошо промойте, обдайте кипятком. Затем, как остынут, разрежьте пополам и отделите от косточек. Потом нарежьте небольшими кусочками.
  • Чашу мультиварки хорошо смажьте сливочным маслом, затем равномерно разложите по дну чаши измельченные орехи и финики.
  • Следующим этапом будем готовить тесто. Желтки приготовьте отдельно от белков и влейте их в металлическую миску. Затем подготовим водяную баню. Для этого в большую кастрюлю налейте воды и доведите до кипения. Миску с желтками поставьте на дно этой кастрюли на 5 минут. Насыпьте в миску ванильный сахар и сахарную пудру. По окончанию времени взбейте массу миксером.
  • В полученную загустевшую массу добавьте какао и просеянную муку, влейте молоко.
  • Для того чтобы тесто получилось воздушным, белки взбивайте отдельно. Затем очень аккуратно влейте их в нашу шоколадную массу, перемешайте.
  • Готовое тесто влейте в чашу мультиварки на разложенные грецкие орехи и финики.
  • Включаем мультиварку и готовим на режиме «Выпечка» в течение 50 минут. По окончанию программы сразу крышку не открываем, через 10-15 мину пудинг можно доставать. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой и украсьте грецкими орехами. Десерт получается очень вкусным. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 11,5 5,5 5,5 155
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Грецкий орех 16,2 60,8 11,1 656
Мука пшеничная высшего сорта 19,44 2,34 125,82 601,2
Масло сливочное 0,1 16,5 0,16 149,6
Молоко 2,32 2,56 3,76 46,4
Сахарная пудра 0 0 111,888 435,68
Финики 1,81 0,15 68,97 277
Сахар ванильный 0 0 19,7 78,8
Всего в блюде 64 98 347 2556
Всего в 1 порции 16 24 86 639
Всего в 100 граммах 8 12 45 335
  • 0
  • 9010
  • 15
  • 3185
  • 0
  • 1409
  • 2
  • 2385
0 комментариев