DOM-EDA.COM

ПП конфеты баунти

Осталась у меня мякоть кокоса после приготовления том-яма, куда ее пристроить? Нашла интересный рецепт как сделать конфеты типа баунти, да еще и ПП, это же просто подарок! Будем делать! Можно брать готовую стружку кокоса, все отлично получится.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для диеты, Для детей

1
167
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 15 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Начинка
  1. Молоко 150 грамм
  2. Кокосовая стружка 50 грамм
  3. Агар-агар 1/2 ч.л.
  4. Сахарный песок 2 ч. ложки (или 2 таблетки подсластителя)
Глазурь
  1. Вода 150 грамм
  2. Агар-агар 1 ч. л. без верха
  3. Какао-порошок 25 грамм
  4. Сахарный песок 3 ч. ложки (или 3 таблетки подсластителя)
  5. Горький шоколад 20 грамм

Приготовление

  • Берите шоколад только с высоким содержанием какао 70-90%, а мякоть кокоса замените покупной стружкой при необходимости, хотя, на мой взгляд не высушенный орех получается сочнее.

  • Потрите извлеченную внутренность кокоса на мелкой терке. Это очень легко сделать, структура отлично измельчается.

  • Перемешайте молоко, таблетки заменителя сахара и агар-агар в мисочке пригодной для использования в микроволновой печи.

    Таблетки заменителя сахара кладу, чтобы приготовить именно конфеты ПП (аббревиатура ПП расшифровывается, как правильное питание). Если не задаваться такой целью, можно использовать обычный сахар.

  • Поставьте емкость в СВЧ, готовьте по 30 сек., каждый раз перемешивая ложкой, 3-3,5 мин.

  • Получается масса типа заварного крема. Можно не использовать микроволновку, а сварить все на медленном огне до того же состояния.

  • Вылейте баунти в контейнер и поставьте в морозилку на 20 мин.

  • Вытряхните пласт на разделочную доску и нарежьте на кусочки. У меня получилось 12.

  • Какао, агар-агар, воду и шоколад сложите в железную емкость.

  • Распустите на огне, помешивая. Пусть закипит.

  • Берите каждый кусочек кокосовой конфеты на вилку и опускайте прямо в горячую шоколадную смесь.

  • Дайте немного стечь глазури.

  • Выкладывайте на гибкую разделочную доску, силиконовый коврик или решетку для застывания.

  • Когда все конфетки оденутся в шоколад, поместите их на 10 мин. в морозилку.

  • Вытащите, снимите с решетки или доски, уложите на тарелку. Кушать можно сразу. Хочу сказать, что по вкусу это не те батончики, которые продаются в магазине, а совсем другой, интересный вид конфет. Во-первых, сравните калорийность, она почти в три раза меньше покупных баунти. Во-вторых, у домашних конфет баунти очень ярко чувствуется вкус кокоса и шоколада, а структура близка к мармеладу. Мне понравилось, буду готовить еще! Надеюсь, и вам придутся по душе эти полезные сладости!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 5,75 2,75 2,75 77,5
Горький шоколад 1,24 7,08 9,64 107,8
Молоко 4,35 4,8 7,05 87
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 39,92 159,6
Агар-агар 0 0 0
Кокосовая стружка 6,5 32,5 7 296
Всего в блюде 17 47 66 727
Всего в 1 порции 17 47 66 727
Всего в 100 граммах 4 10 15 167
  • 0
  • 12273
  • 2
  • 5442
  • 0
  • 13493
  • 2
  • 14200
2 комментария

как аппетитно выглядит. но так мало выходит конфеток по колличеству(

Так можно же норму увеличить;) Раза в 2-3...