DOM-EDA.COM

Постный салат из краснокочанной капусты

Краснокочанная капуста гораздо менее популярна, чем белокочанная. Я считаю, что напрасно. В краснокочанной капустке очень много витаминов и микроэлементов и блюда из неё получаются не менее вкусными. На время авитаминоза или поста можно приготовить постный салат из краснокочанной капусты, который, кстати, весьма сытный. Приверженцам здорового питания и вегетарианцам такой салат, я думаю, тоже придется по вкусу.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
142
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Капуста краснокочанная 500 грамм
  2. Петрушка 4 веточки
  3. Лимонный сок 3 ст. ложки
  4. Соль 1 ч. ложка
  5. Оливковое масло 6 ст. ложек
  6. Перец черный молотый 0,1 ч. ложек

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Постарайтесь приобрести капусту, петрушку и лимон посвежее, ведь от этого зависит не только вкус, но и полезность салата.

  • Нашинкуйте капусту ножом соломкой как можно тоньше.

  • Добавьте 1 чайную ложку с горкой соли. Черный молотый перец можете добавить в количестве на свое усмотрение. Не бойтесь добавить его побольше, потому что он способствует пищеварению, но не переусердствуйте.

  • Пожмите капусту руками, перемешивая соль и перец. Она должна стать помягче, но не совсем мягкой. Ни в каком случае она не должна выделить сок.

  • Свежую петрушку мелко порубите ножом, в том числе и стебли, потому что в них содержится тоже огромное количество витаминов.

  • Из лимона отожмите сок с помощью соковыжималки или руками и смешайте с оливковым маслом.

  • Добавьте петрушку и лимонно-масляную смесь в салат и перемешайте вилкой движениями снизу вверх.

  • Постный, диетический салат готов. Поставьте его в холодильник на 10-15 минут, потому что в охлажденном виде он будет еще вкуснее.

  • Приятного аппетита!

Не все предпочитают оливковое масло. Оливковое масло можно заменить на растительное нерафинированное, тоже получится вкусно и полезно, еще и ароматнее.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 90 0 808,2
Лимонный сок 0,216 0,108 3,78 11,88
Перец черный молотый 0,02436 0,03476 0,28848 1,052
Петрушка 0,74 0,08 1,52 9,4
Капуста краснокочанная 4 0 38 130
Всего в блюде 4 90 43 960
Всего в 1 порции 1 22 10 240
Всего в 100 граммах 0 13 6 142
  • 0
  • 3300
  • 0
  • 2620
  • 0
  • 3384
  • 0
  • 307
0 комментариев