Персиковый пирог
Время подготовки: 2 ч 10 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, Для детей - полдник, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Масло сливочное 125 грамм
- Яичный желток 1 штука
- Молоко 50 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 250 грамм
- Соль 2 грамма
- Персик 1 штука
- Сахарная пудра 1 ч. ложка
Приготовление
-
Приготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты. Вместо сливочного масла можно использовать хороший столовый маргарин для выпечки. Персики лучше взять сорта нектарин.
-
Разотрите масло, соль, молоко и яичный желток, постепенно добавляя муку. Если масло из морозилки, его можно натереть на терке, легче будет растирать с мукой.
Тесто замешивайте подольше, чтобы получилась однородная масса эластичной консистенции, но не очень тугое. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и положите на два часа в холодильник. -
Пока тесто расстаивается, подготовьте персики. Фрукты промойте и порежьте на толстенькие дольки.
-
Когда все будет подготовлено, возьмите удобную по размеру форму, можно небольшую сковороду. Тесто раскатайте в круглую лепешку, чуть больше диаметра формы, с учетом того, что придется края немного защипывать. Раскатанную основу уложите в форму, сформировав высокие бортики. На тесто, по дну формы равномерно разложите дольки персиков, можно слегка посыпать сахарным песком. Свободные края теста слегка заверните во внутрь и защипите. Поставьте форму в разогретую до 180°С — 190°С духовку и выпекайте 30 — 40 мин.
-
Когда этот простой персиковый пирог будет готово, выложите его на плоскую тарелку, посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на порционные кусочки. Подавайте к чаю или кофе своим родным и друзьям. Такая ароматная и сочная выпечка, несомненно, им понравится. Она также отлично подойдет для любого детского мероприятия.
Тесто бризе универсальное. Его можно использовать для выпечки не только со сладкой начинкой, но и мясной или овощной.
Приятного всем аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Мука пшеничная высшего сорта | 27 | 3,25 | 174,75 | 835 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,625 | 103,125 | 1 | 935 |
Молоко | 1,45 | 1,6 | 2,35 | 29 |
Сахарная пудра | 0 | 0 | 10,989 | 42,79 |
Персик | 0,765 | 0,085 | 8,075 | 38,25 |
Яичный желток | 2,754 | 5,2479 | 0,3026 | 60,86 |
Всего в блюде | 32 | 113 | 197 | 1940 |
Всего в 1 порции | 5 | 18 | 32 | 323 |
Всего в 100 граммах | 6 | 20 | 36 | 359 |