DOM-EDA.COM

Печенье орешки "Тот самый вкус"

Сегодня я расскажу вам рецепт "тех самых" орешков из детства! Я думаю все помнят этот незабываемый вкус песочного печенья с вареной сгущенкой. Конечно, нам понадобится специальная сковородка, в которой мы будем жарить печенья в форме орешков. У многих такая сковородка осталась еще с "тех" времен. А если у вас ее нет, то в наше время ее можно найти во многих магазинах и даже в усовершенствованном виде, например, электрическая. Орешки полюбят ваши детки и напомнят вашим друзьям их детство.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, Для детей

1
358
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 55 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 1 штука
  2. Мука пшеничная высшего сорта 250 грамм
  3. Соль 0,2 ч. ложек
  4. Масло сливочное 70 грамм
  5. Сахарный песок 3 ст. ложки
  6. Вареная сгущенка 1 банка
  7. Разрыхлитель теста 0,5 ч. ложек

Приготовление

  • Для приготовления теста нам понадобится одно яйцо комнатной температуры, сахар, просеянная через сито мука высшего сорта, сливочное масло, соль, разрыхлитель теста и вареная сгущенка для начинки. Вареную сгущенку можно купить готовую в магазине или приготовить ее самим.
  • На первом этапе приготовления смешаем яйцо с сахаром венчиком до полного растворения сахара. Можно использовать и миксер, так будет быстрее.
  • Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на плите до жидкого состояния.
  • В полученную массу из яиц и сахара, постепенно, непрерывно помешивая, вливаем растопленное масло.
  • После того, как масса стала однородной, добавляем разрыхлитель теста и соль. Все тщательно перемешиваем.
  • Постепенно, небольшими порциями вводим просеянную муку и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не образовались комки.
  • Когда тесто начнет густеть и его трудно будет мешать венчиком, выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и постепенно вмешиваем оставшуюся муку руками в не тугое, эластичное тесто.
  • Начинаем формировать шарики. От теста отделяем небольшие кусочки и скатываем в отдельный шарик размером с черешню. У меня получилось около 40 шариков.
  • Специальную сковороду для орешков хорошо нагреваем и в каждое углубление выкладываем по одному шарику. Сковородку маслом смазывать не надо, потому что тесто у нас итак достаточно жирное. Закрываем и плотно прижимаем верхнюю часть сковородки. Обжариваем с двух сторон на умеренном огне до приобретения золотистого цвета.
  • Готовые печенья выкладываем на тарелку и даем остыть.
  • Отделяем лишние кусочки печенья и придаем ровную форму. Лишние кусочки измельчаем в отдельной посуде до мелкой крошки.
  • Смешиваем вареную сгущенку с измельченными кусочками печенья.
  • Каждую половинку орешка наполняем вареной сгущенкой без горки.
  • Соединяем половинки. Сдавливаем и убираем излишки сгущенки. Готовые орешки выкладываем на тарелку.
  • Готовы орешки можно подавать сразу к чайному столу и наслаждаться вкусом детства.Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 27 3,25 174,75 835
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,35 57,75 0,56 523,6
Сахарный песок 0 0 74,85 299,25
Вареная сгущенка 28,8 34 222 1312
Разрыхлитель теста 0,005 0 0,98 3,95
Всего в блюде 62 100 473 3052
Всего в 1 порции 3 5 23 152
Всего в 100 граммах 7 11 55 358
  • 0
  • 3584
  • 0
  • 1614
  • 0
  • 1298
  • 0
  • 3144
0 комментариев