DOM-EDA.COM

Печень куриная в кляре

Рецепт быстрого приготовления куриной печени в яичном кляре, которая станет прекрасным дополнением к основному блюду и любому гарниру.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее

1
212
кКал

Белки: 16 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриная печень 600 грамм
  2. Яйцо куриное 2 штуки
  3. Мука пшеничная высшего сорта 0,5 стаканов
  4. Приправы и специи 1 ст. ложка
  5. Соль 0,5 ч. ложек
  6. Подсолнечное масло 3 ст. ложки

Приготовление

  • При подготовке следует порезать печень, каждый кусочек на 2-3 части.
  • Насыпаем муку в тарелку, к ней добавляем специи для курицы и соль по вкусу (соли примерно 1/3 чайной ложки).
  • Хорошо перемешиваем мучную смесь.
  • Разбиваем яйца в муку.
  • Хорошо перемешиваем до однородной консистенции
  • Печень обваливаем с двух сторон в муке с яйцами.
  • Выкладываем обваленные кусочки на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Накрываем крышкой и обжариваем 3 минуты.
  • Печень должна посветлеть.
  • Когда печень посветлела переворачиваем ее. Солить не нужно, потому что мы добавили соль в кляр.
  • Обжариваем по такому же принципу оставшиеся кусочки.
  • Блюдо готово, приятного аппетита!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 8,64 1,04 55,92 267,2
Соль 0 0 0
Подсолнечное масло 0 59,94 0 539,4
Приправы и специи 1,971 0,5868 6,8958 45,9
Куриная печень 122,4 35,4 4,38 825,6
Всего в блюде 145 107 67 1835
Всего в 1 порции 18 13 8 229
Всего в 100 граммах 16 12 7 212
  • 0
  • 1754
  • 0
  • 1570
  • 0
  • 9587
  • 0
  • 145
0 комментариев