Печень куриная в кляре
Рецепт быстрого приготовления куриной печени в яичном кляре, которая станет прекрасным дополнением к основному блюду и любому гарниру.
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриная печень 600 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Мука пшеничная высшего сорта 0,5 стаканов
- Приправы и специи 1 ст. ложка
- Соль 0,5 ч. ложек
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки
Приготовление
-
При подготовке следует порезать печень, каждый кусочек на 2-3 части. -
Насыпаем муку в тарелку, к ней добавляем специи для курицы и соль по вкусу (соли примерно 1/3 чайной ложки). -
Хорошо перемешиваем мучную смесь. -
Разбиваем яйца в муку. -
Хорошо перемешиваем до однородной консистенции -
Печень обваливаем с двух сторон в муке с яйцами. -
Выкладываем обваленные кусочки на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Накрываем крышкой и обжариваем 3 минуты. -
Печень должна посветлеть. -
Когда печень посветлела переворачиваем ее. Солить не нужно, потому что мы добавили соль в кляр. -
Обжариваем по такому же принципу оставшиеся кусочки. -
Блюдо готово, приятного аппетита!!!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 8,64 | 1,04 | 55,92 | 267,2 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Подсолнечное масло | 0 | 59,94 | 0 | 539,4 |
| Приправы и специи | 1,971 | 0,5868 | 6,8958 | 45,9 |
| Куриная печень | 122,4 | 35,4 | 4,38 | 825,6 |
| Всего в блюде | 145 | 107 | 67 | 1835 |
| Всего в 1 порции | 18 | 13 | 8 | 229 |
| Всего в 100 граммах | 16 | 12 | 7 | 212 |
