DOM-EDA.COM

Панировочные сухари в домашних условиях

Панировочные сухари - это самый популярный способ для обсыпки продуктов перед обжаркой. В них и котлеты хороши, и кусочки мяса, птицы, рыбы, а так же многие овощи. Изготавливаются сухарики из обычно пшеничного хлеба. В магазине же такой продукт стоит необоснованно дорого, а иной раз существует риск купить затхлую крошку. Зачем нам это надо? Сделать сухарики можно в домашних условиях. И это просто!

Время подготовки: 1 д 16 ч.

Время приготовления: 3 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - второе, На ужин, На праздник, Для детей

1
264
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 50 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Батон 300 грамм

Приготовление

  • Для приготовления панировочных сухарей нам потребуется любая несладкая булка, багет, белый хлеб. В этот раз я буду делать сухарики традиционным способом, никуда не торопясь, но у меня есть еще и экспресс-метод, о нем позже тоже расскажу. Пока же возьмите белую булочку, нож и большую доску или поднос, на котором можно будет разложить сухари для сушки.

  • Сразу нарежьте всю булку тонкими брусочками. Этот вариант нарезки поможет нам после, когда мы будем молоть сухари. С такими тонкими брусками мясорубке легче справиться, да и в ее жерло они пройдут быстрее.

  • Разложите булку на доске и оставьте в сухом помещении на несколько дней для полного высыхания. Затем можно переложить сухари в контейнер и хранить в кухонном шкафу до нужного момента. Закрывать контейнер плотно не рекомендуется. Существует риск, что булка приобретет неприятный затхлый запах.

  • Перед готовкой пропустите сухари через мясорубку. Вот тут-то вы оцените предварительную нарезку брусочками. Ничего не придется ломать руками или заталкивать с усилием. Мелем!

  • Пушистая, воздушная и рыхлая крошка получается. Я делаю ее непосредственно перед готовкой, предпочитаю сделать на раз и не хранить остатки. Если вы решите готовить сухари впрок, то помните, что закрывать плотно баночку с ними не стоит, так же как и держать долго.

  • Биточки, котлеты, цветная капуста, шницеля из мяса, отбивные из куриного филе и многие другие будут рады встрече с домашними молотыми сухарями. А ваша еда будет румяной и красивой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Батон 22,5 8,7 152,7 792
Всего в блюде 22 8 152 792
Всего в 1 порции 22 8 152 792
Всего в 100 граммах 7 2 50 264
  • 0
  • 2025
  • 0
  • 5202
  • 0
  • 12585
  • 0
  • 1776
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Батон 300 грамм
0 комментариев