Японский омлет - тамаго-яки
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Японская
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Яйцо куриное 2 штуки
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Молоко 1 ст. ложка
- Растительное масло 1 ч. ложка (для смазки сковороды)
- Твердый сыр 20 грамм
Приготовление
-
В Японии для приготовления рецепта тамаго-яки используют квадратную сковороду, но можно обойтись и круглой, что я и продемонстрирую. Натрите на мелкой терке сыр, подготовьте яйца и молоко. Солить не надо! Соевый соус заменит соль.
-
Яйца взбейте венчиком.
-
Добавьте к смеси соевый соус, тертый сыр, молоко, перемешайте.
-
На смазанную маслом и разогретую сковороду выливайте яичный микс тонким слоем, дайте ей схватиться.
-
Сворачивайте с одного конца блинчика к другому при помощи лопаточки, смещая при этом его на край сковороды.
-
На освободившееся место подливайте взбитые яйца, дайте им слегка прожариться и вновь скручивайте блинчик.
-
Делайте так до тех пор, пока жидкий омлет не кончится.
-
У вас получится вот такой рулетик. Японский омлет Тамаго готов, подавайте его к столу, разрезав на удобные роллы и сервируя овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Молоко | 0,58 | 0,64 | 0,94 | 11,6 |
| Растительное масло | 0 | 7 | 0 | 62,86 |
| Соевый соус | 1,5 | 0 | 1,665 | 12,665 |
| Твердый сыр | 5,2 | 5,3 | 0,7 | 71,12 |
| Всего в блюде | 19 | 23 | 4 | 315 |
| Всего в 1 порции | 19 | 23 | 4 | 315 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 13 | 2 | 183 |
