Мясной пирог «Ракушки» из слоеного теста

• 

  По рецепту мясной пирог из слоеного теста с фаршем особой подготовки продуктов не требует. Нужно только заранее разморозить слоеное тесто, это займет минут 20.

• 

  Первым делом нужно приготовить начинку. Для этого возьмем фарш, добавим в него специи (соль, кориандр, черный перец) и кетчуп. Все тщательно перемешиваем.

• 

  Натираем сыр Сулугуни или тот, который вам больше нравится по вкусу, на крупную терку и добавляем его в начинку. Вымешиваем фарш до получения однородной массы. Всё — начинка для мясного пирога готова! Отставляем её в сторону.

• 

  Тесто разложить на столе и слегка его раскатать. Далее необходимо нарезать кружочки при помощи стакана (кружки любого диаметра). 

• 

  Когда основа и начинка готовы начинаем готовить ракушки. На одну половинку кружочка кладем начинку, вторым краем — накрываем ее, а затем склеиваем края. По форме получается пельмень с незакрытым верхом.

• 

  В круглую форму для выпекания, дно которой выстелено пергаментом, выкладываем по кругу ракушки. Когда первый круг полностью заполнен, внутри него делаем второй и так далее до полного заполнения формы. 

• 

  Взбиваем яичный желток и с помощью кисточки аккуратно смазываем верх изделия. Выпекаем мясной пирог из слоеного теста с фаршем в духовке при температуре 200°C в течение 30- 40 мин.  Когда изделие покроется румяной корочкой, достаем и перекладываем его на большое плоское блюдо.

   

Оригинальный мясной пирог из слоеного теста с фаршем в виде миниатюрных ракушек готов! Подавайте с горячим бульоном или ароматным травяным чаем. Приятного аппетита!