Куриные котлеты с пюре из брокколи и картофеля
Почему-то существует мнение, что здоровая пища - безвкусная. Правильный баланс специй и точное время приготовления делают здоровую пищу очень вкусной. Куриные котлеты из рубленого фарша на пару с пюре из брокколи и картофеля очень нравится детям и придется по душе и взрослым. Сочные и вкусные котлетки прекрасно дополняет зелёное пюре.
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 35 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для беременных и кормящих, Для диеты, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Без группы
Гарнир
Фарш
- Куриное филе 1 штука
- Яйцо куриное 1 штука
- Картофель 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Сметана 1 ст. ложка
- Соевый соус 1 ст. ложка
Приготовление
-
Перед началом приготовления следует помыть мясо, яйцо, картофель, брокколи. Отмерить сметану, соевый соус. -
Мясо нужно мелко нарубить для фарша. При нарезке следует удалить остатки жира и кровяные прожилки. Для этого следует тонкими слайсами нарезать куриное филе. Затем разрезать его на тонкие полоски. -
Полоски разрезать на мелкие кубики и порубить большим ножом. -
Лук очистить, помыть и натереть на мелкую тёрку. Картофелину очистить, помыть и натереть на среднюю тёрку. -
Добавить в фарш яйцо, сметану, соевый соус и немного посолить и поперчить. Тщательно перемешать, попробовать и довести до вкуса при помощи специй: паприки и молотого мускатного ореха. -
Ложкой выложить котлеты на первый уровень пароварки. -
На второй уровень выкладываем овощи. -
Ставим время приготовления 35 минут. -
Из картофеля и капусты блендером делаем пюре. Добавляем 2 ст.л. сметаны и солим по вкусу, перемешиваем ложкой (можно добавить немного масла или молока по желанию). Котлеты аккуратно снимаем с деки пароварки. Блюдо готово.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 1,875 | 30 | 2,55 | 285,75 |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Картофель | 10 | 2 | 81,5 | 385 |
| Брокколи | 7,5 | 1 | 13 | 70 |
| Приправы и специи | 0 | 0 | 0 | — |
| Соевый соус | 1,5 | 0 | 1,665 | 12,665 |
| Куриное филе | 44,19 | 6 | 1,2 | 489 |
| Всего в блюде | 72 | 44 | 108 | 1351 |
| Всего в 1 порции | 14 | 8 | 21 | 270 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 3 | 8 | 106 |
