DOM-EDA.COM

Куриные котлеты с пюре из брокколи и картофеля

Почему-то существует мнение, что здоровая пища - безвкусная. Правильный баланс специй и точное время приготовления делают здоровую пищу очень вкусной. Куриные котлеты из рубленого фарша на пару с пюре из брокколи и картофеля очень нравится детям и придется по душе и взрослым. Сочные и вкусные котлетки прекрасно дополняет зелёное пюре.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 35 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для беременных и кормящих, Для диеты, Специальное питание

1
106
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Без группы
  1. Приправы и специи соль, черный молотый перец, молотый мускатный орех, паприка
Гарнир
  1. Картофель 4 штуки (крупные)
  2. Брокколи 250 грамм
  3. Сметана 2 ст. ложки
Фарш
  1. Куриное филе 1 штука
  2. Яйцо куриное 1 штука
  3. Картофель 1 штука
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Сметана 1 ст. ложка
  6. Соевый соус 1 ст. ложка

Приготовление

  • Перед началом приготовления следует помыть мясо, яйцо, картофель, брокколи. Отмерить сметану, соевый соус.
  • Мясо нужно мелко нарубить для фарша. При нарезке следует удалить остатки жира и кровяные прожилки. Для этого следует тонкими слайсами нарезать куриное филе. Затем разрезать его на тонкие полоски.
  • Полоски разрезать на мелкие кубики и порубить большим ножом.
  • Лук очистить, помыть и натереть на мелкую тёрку. Картофелину очистить, помыть и натереть на среднюю тёрку.
  • Добавить в фарш яйцо, сметану, соевый соус и немного посолить и поперчить. Тщательно перемешать, попробовать и довести до вкуса при помощи специй: паприки и молотого мускатного ореха.
  • Ложкой выложить котлеты на первый уровень пароварки.
  • На второй уровень выкладываем овощи.
  • Ставим время приготовления 35 минут.
  • Из картофеля и капусты блендером делаем пюре. Добавляем 2 ст.л. сметаны и солим по вкусу, перемешиваем ложкой (можно добавить немного масла или молока по желанию). Котлеты аккуратно снимаем с деки пароварки. Блюдо готово.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1,875 30 2,55 285,75
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Картофель 10 2 81,5 385
Брокколи 7,5 1 13 70
Приправы и специи 0 0 0
Соевый соус 1,5 0 1,665 12,665
Куриное филе 44,19 6 1,2 489
Всего в блюде 72 44 108 1351
Всего в 1 порции 14 8 21 270
Всего в 100 граммах 5 3 8 106
  • 0
  • 1148
  • 0
  • 2145
  • 0
  • 1770
  • 0
  • 366
0 комментариев