Крекеры в домашних условиях с сыром и кунжутом

Вам понадобится совсем немного ингредиентов, чтобы получить много-много вкусных домашних крекеров.

Муку  1,5 сакана просеять в миску. Добавить сливочное масло. Его удобно порезать на кусочки.

Можно сначала порубить масло с мукой ножом, а затем перетереть руками, чтобы получилась жирная крошка.

Добавить в эту массу натертый сыр. Если вам покажется, что сыр недостаочно соленый, можно тогда еще положить и соль в тесто.

Затем разбить одно яйцо в тесто, а с другого яйца положить в тесто только белок. А желток отделить. Он будет нужен, чтобы потом смазать крекеры.

Если тесто стало слишком липким, можете добавить еще муки. Затем его надо убрать в морозильную камеру на 20 мин.

Охлажденное тесто раскатать. Если раскатать его очень тонко, то крекеры будут более твердыми и хрустящими.

С помощью маленькой формочки вырезать печенье.

Переложить его на железный лист, застеленный пергаментной бумагой.

Теперь аккуратно смазать каждое изделие желтком.

Перед тем как убрать железный лист в духовой шкаф, нагретый до 200*С, еще необходимо посыпать крекеры кунжутом. Через пару минут после того, как крекеры оказались в двуховке, понизить температуру до 180*С и продолжать выпекать печенье.

Когда крекеры зарумянятся, заблестят можно их достать. У меня они были готовы буквально через 10 мин. Пусть они остынут и можно угощаться!