DOM-EDA.COM

Конфеты из инжира в горьком шоколаде с грецкими орехами и курагой

Ох, какая же вкусная сладость получается! Эти "трюфеля" из сухофруктов и орехов готовятся довольно просто, а сочетание продуктов приглянется всем любителям натуральных конфет. Обязательно возьмите горький шоколад, он так дивно контрастирует со сладостью инжира, кислинкой кураги и орехами! Да, эти сухофрукты в шоколаде покорили мое сердце с первого кусочка. С горячим крепким кофе — лучшее начало дня!

Время подготовки: 1 ч.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 10

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: Легкий завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей

1
390
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 45 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Сушеный инжир 10 штук
  2. Горький шоколад 100 грамм
  3. Курага 100 грамм
  4. Грецкий орех 4 ст. ложки

Приготовление

  • У меня был инжир вытянутой экзотичной формы, признаться, я в первый раз купила такой. Эти конфеты удобнее делать из более часто встречающегося варианта пухлого и сплюснутого инжира. Но принцип готовки я вам покажу. Это не сложно. Орешки попробуйте разные. Мне нравится с грецким, опять же из-за его горчинки, но фундук и кешью тоже гармоничны в этих конфетах!

  • Курагу и инжир надо замочить на некоторое время в кипятке. У меня фрукты суховаты, я оставила их полежать в течение часа. Смотрите по своим, время замачивания можно и сократить. Лишь бы инжир стал податливым и его можно было резать и фаршировать.

  • Теперь сольем воду и обсушим фрукты салфеткой.

  • Орехи поколите и извлеките ядра. А может вы берете уже чищенные. Прекрасно! Время готовки значительно сократится.

  • Курагу я порезала кухонными ножницами, этот вариант измельчения удобен тем, что ничего не прилипает к лезвиям, как в случае с ножом.

  • Теперь порубите орешки, а курагу доведите до такого же размера.

  • Смешайте сушеный абрикос и грецкий орех в мисочке. Мы будем фаршировать наш инжир этой смесью, поэтому возьмите в одну руку плод фигового дерева, а в другую нож. Сделайте крестообразный разрез на попке инжира. Вложите туда ложку ореховой смеси и сожмите все рукой, чтобы утрамбовать.

  • Выкладывайте почти готовую сладость на тарелку. Если потребуется аккуратно прокрутите ножом внутри разрезанного инжира, расширяя полость для начинки.

    Кто-то скажет ПП конфеты готовы, а мы пойдем дальше.

  • Растопите в микроволновой печи шоколад. А можете воспользоваться для этого паровой баней. Берите добротный горький шоколад, он и полезнее, и вкус имеет, и блестит такая глазурь замечательно!

  • Теперь подготовьте решетку, куда будете складывать конфеты для застывания. Под решетку поставьте тарелку для капель шоколада, которые непременно будут.

  • Обмакните каждый фаршированный орехами и курагой инжир в шоколадную глазурь и выложите на решетку. Пусть все немного схватится и стечет при комнатной температуре, а после можно поместить сладости для дальнейшего застывания в холодильник.

  • Посмотрите, какая красота! Тут вкусно все, от начала и до конца, и сверху и снизу. Рекомендую подавать фаршированные орехами и курагой инжир в шоколаде к горьким горячим напиткам на ваш вкус. Это прекрасно!

По желанию посыпьте готовые сухофрукты с орехами в шоколаде небольшим количеством какао, как трюфели.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Грецкий орех 12,96 48,64 8,88 524,8
Горький шоколад 6,2 35,4 48,2 539
Курага 5,2 0,3 51 232
Сушеный инжир 4,65 1,2 86,85 385,5
Всего в блюде 29 85 194 1681
Всего в 1 порции 2 8 19 168
Всего в 100 граммах 6 19 45 391
  • 0
  • 2215
  • 2
  • 2164
  • 0
  • 17753
  • 0
  • 113
0 комментариев