DOM-EDA.COM

Елочки из шоколада для украшения тортов

Это альтернатива очень популярной для оформления тортов шоколенты. Фигурки делаются не одним пластом, а отдельными элементами, а после крепятся на торт. Их можно просто прислонить к обмазанному кремом краю десерта и так оставить. Все будет держаться вполне надежно. Это мои первые елочки, в следующий раз я сделаю их изящнее и тоньше, но это тот случай, когда не надо рисовать по шаблону. Ведь в лесу нет одинаковых деревьев, не так ли?

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
539
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 35 г

Углеводы: 48 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Горький шоколад 100 грамм

Приготовление

  • Возьмите хороший шоколад. Во-первых, мы его будем потом есть.

  • Растопить предлагаю на водяной бане. Я всегда выбираю этот способ, так как в микроволновке контролировать процесс сложнее и может что-то пойти не так, а мы и не заметим. Итак, две кастрюльки, одна поставлена в другую. В нижней вода, а в верхней поломанный кусочками шоколад. Вода закипает, шоколад тает. Когда его структура станет однородной, текучей и бархатистой, можно рисовать.

  • Корнет для рисования установите в чашку для устойчивости, перелейте в него шоколадную массу.

  • Разложите файл, силиконовый коврик или рукав для запекания на столе.

  • Отрежьте уголок корнета, и рисуйте разные по форме и размеру елочки. Так, как вы их видите, конечно. Можно делать и одинаковые, по трафарету например, нарисовав его на бумаге заранее или распечатав из интернета. Но ведь в лесу мы вряд ли встретим два одинаковых дерева, как я уже говорила, поэтому хаотичность в этом дизайне только приветствуется.

  • Все, готово, отправьте шоколадные деревья на 5-10мин. в холодильник, чтобы схватились и стали плотными. После этого шоколад легко отделяется от файла или силиконового коврика, стоит только чуть согнуть основу.

  • Украсьте бока торта елочками. Снизу, по всему периметру торта, можно провести кривую шоколадную линию, имитируя землю. Интересно получилось. И каждый раз по-разному.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Горький шоколад 6,2 35,4 48,2 539
Всего в блюде 6 35 48 539
Всего в 1 порции 6 35 48 539
Всего в 100 граммах 6 35 48 539
  • 0
  • 25410
  • 2
  • 10026
  • 0
  • 5834
  • 0
  • 459
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Горький шоколад 100 грамм
0 комментариев