DOM-EDA.COM

Картофельная запеканка с творогом

Простая картофельная запеканка с творогом и зеленью, с хрустящей картофельной поджаркой и ароматной начинкой! Отличное блюдо как для обеда, так и для ужина. Может служить гарниром к мясу или быть самостоятельным угощением.

Время приготовления: 1 ч 10 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
128
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 10 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Картофель 5 штук
  2. Творог 250 грамм
  3. Яйцо куриное 1 штука
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Свежая зелень 1 пучок
  6. Масло сливочное 50 грамм
  7. Чеснок 1 зубок

Приготовление

  • Для начала подготовим необходимый набор продуктов. Картофель заранее отчистим, тщательно промоем и обсушим бумажным полотенцем. Творог, если очень влажный – отожмем через несколько слоев марли. Зелень промоем и обсушим.
  • Возьмем две картофелины и порежем кружками толщиной не более 5 мм.
  • Далее подготовим чашу мультиварки. Для этого смажем дно и бока растительным маслом, на дно вырежем и положим круг из пекарской бумаги. Его радиус можно легко вычислить, сложив лист бумаги в несколько раз и приложив к центру чаши (как показано на фото), затем отрезать нужную нам длину. Пекарскую бумагу так же необходимо смазать маслом.
  • Следующим шагом выкладываем кружки картофеля на дно формы и по бокам.
  • Приступаем к приготовлению начинки. Оставшийся картофель трем на крупной терке.
  • Репчатый лук шинкуем.
  • Зелень мелко рубим.
  • В кастрюле смешиваем картофель, творог, репчатый лук, половину зелени, яйцо, потертый на мелкой терке чеснок (или пропущенный через чеснокодавилку), солим по вкусу.
  • Массу тщательно перемешиваем до однородного состояния.
  • Аккуратно выкладываем получившуюся смесь в подготовленную форму, следим, чтобы кружки картофеля с боков формы не упали на дно. Разравниваем все ложкой. Ставим в мультиварку на режим «Выпечка» на 60 минут.
  • Готовую запеканку переворачиваем.
  • Чтобы она не рассыпалась, используйте чашу для приготовления на пару. Ставим чашу сверху, затем переворачиваем и осторожно перекладываем на тарелку. Аккуратно снимаем с запеканки пекарскую бумагу.
  • Готовую запеканку режем на порции и подаем со сметаной и оставшейся зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Масло сливочное 0,25 41,25 0,4 374
Картофель 10 2 81,5 385
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Творог 52,5 10 7,5 340
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Всего в блюде 70 58 99 1219
Всего в 1 порции 11 9 16 203
Всего в 100 граммах 7 6 10 128
  • 0
  • 6745
  • 0
  • 3270
  • 0
  • 1961
  • 0
  • 1469
0 комментариев