Картофельная запеканка с творогом
Простая картофельная запеканка с творогом и зеленью, с хрустящей картофельной поджаркой и ароматной начинкой! Отличное блюдо как для обеда, так и для ужина. Может служить гарниром к мясу или быть самостоятельным угощением.
Время приготовления: 1 ч 10 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 5 штук
- Творог 250 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Свежая зелень 1 пучок
- Масло сливочное 50 грамм
- Чеснок 1 зубок
Приготовление
-
Для начала подготовим необходимый набор продуктов. Картофель заранее отчистим, тщательно промоем и обсушим бумажным полотенцем. Творог, если очень влажный – отожмем через несколько слоев марли. Зелень промоем и обсушим. -
Возьмем две картофелины и порежем кружками толщиной не более 5 мм. -
Далее подготовим чашу мультиварки. Для этого смажем дно и бока растительным маслом, на дно вырежем и положим круг из пекарской бумаги. Его радиус можно легко вычислить, сложив лист бумаги в несколько раз и приложив к центру чаши (как показано на фото), затем отрезать нужную нам длину. Пекарскую бумагу так же необходимо смазать маслом. -
Следующим шагом выкладываем кружки картофеля на дно формы и по бокам. -
Приступаем к приготовлению начинки. Оставшийся картофель трем на крупной терке. -
Репчатый лук шинкуем. -
Зелень мелко рубим. -
В кастрюле смешиваем картофель, творог, репчатый лук, половину зелени, яйцо, потертый на мелкой терке чеснок (или пропущенный через чеснокодавилку), солим по вкусу. -
Массу тщательно перемешиваем до однородного состояния. -
Аккуратно выкладываем получившуюся смесь в подготовленную форму, следим, чтобы кружки картофеля с боков формы не упали на дно. Разравниваем все ложкой. Ставим в мультиварку на режим «Выпечка» на 60 минут. -
Готовую запеканку переворачиваем. -
Чтобы она не рассыпалась, используйте чашу для приготовления на пару. Ставим чашу сверху, затем переворачиваем и осторожно перекладываем на тарелку. Аккуратно снимаем с запеканки пекарскую бумагу. -
Готовую запеканку режем на порции и подаем со сметаной и оставшейся зеленью. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Масло сливочное | 0,25 | 41,25 | 0,4 | 374 |
| Картофель | 10 | 2 | 81,5 | 385 |
| Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
| Творог | 52,5 | 10 | 7,5 | 340 |
| Свежая зелень | 0,356 | 0,11 | 0,83 | 5,1 |
| Всего в блюде | 70 | 58 | 99 | 1219 |
| Всего в 1 порции | 11 | 9 | 16 | 203 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 6 | 10 | 128 |
