DOM-EDA.COM

Как правильно заморозить малину целиком на зиму

Малина – это достаточно мягкая и нежная ягода. При ее заморозке необходимо учитывать эти характеристики. В данном рецепте я покажу, как правильно заморозить целые ягоды.

Время приготовления: 2 ч 10 м.

Количество порций: 5

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед, На ужин

1
46
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Малина 500 грамм

Приготовление

  • Собранную или купленную малину необходимо тщательно пересортировать. Отберите для заморозки плотные и неповрежденные ягоды. Из мягкой малины можно сделать варенье, либо заморозить в виде пюре.

  • В миску с малиной налить холодную воду. Оставить ягоды примерно на 3 мин.

  • Вылить содержимое в дуршлаг над раковиной – встряхнуть ягоды. Если присутствуют червячки, то можно сполоснуть малину под слабой струей воды.

  • На большом противне расстелите плотную бумажную салфетку. Высыпьте на нее малину, чтобы убрать остатки жидкости.

  • На сухой деревянной доске расставьте ягоды малины. Отправьте в морозильную камеру на 2 ч.

  • Малина за это время станет твердой. Для заморозки понадобится пластиковый контейнер с крышкой или другая емкость небольшого размера. Контейнер предварительно поместите в морозилку на 15 мин. Затем аккуратно снимите ягоды с доски – сложите в посуду.

  • Заморозка малины происходит летом, а значит, в помещении жарко. Поэтому старайтесь быстро складывать ягоды в посуду. Потом кладите в морозильную камеру и доставайте по мере необходимости.

Ягоды малины хорошо держат форму, если правильно их заморозить. Они пригодятся зимой для украшения сладких десертов, приготовления компотов или киселей.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Малина 4 2,5 41,5 230
Всего в блюде 4 2 41 230
Всего в 1 порции 0 0 8 46
Всего в 100 граммах 0 0 8 46
  • 0
  • 3131
  • 0
  • 1392
  • 0
  • 1404
  • 0
  • 1258
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Малина 500 грамм
0 комментариев