Как правильно заморозить малину целиком на зиму
Время приготовления: 2 ч 10 м.
Количество порций: 5
Национальная кухня: Русская
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Собранную или купленную малину необходимо тщательно пересортировать. Отберите для заморозки плотные и неповрежденные ягоды. Из мягкой малины можно сделать варенье, либо заморозить в виде пюре.
-
В миску с малиной налить холодную воду. Оставить ягоды примерно на 3 мин.
-
Вылить содержимое в дуршлаг над раковиной – встряхнуть ягоды. Если присутствуют червячки, то можно сполоснуть малину под слабой струей воды.
-
На большом противне расстелите плотную бумажную салфетку. Высыпьте на нее малину, чтобы убрать остатки жидкости.
-
На сухой деревянной доске расставьте ягоды малины. Отправьте в морозильную камеру на 2 ч.
-
Малина за это время станет твердой. Для заморозки понадобится пластиковый контейнер с крышкой или другая емкость небольшого размера. Контейнер предварительно поместите в морозилку на 15 мин. Затем аккуратно снимите ягоды с доски – сложите в посуду.
-
Заморозка малины происходит летом, а значит, в помещении жарко. Поэтому старайтесь быстро складывать ягоды в посуду. Потом кладите в морозильную камеру и доставайте по мере необходимости.
Ягоды малины хорошо держат форму, если правильно их заморозить. Они пригодятся зимой для украшения сладких десертов, приготовления компотов или киселей.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Малина | 4 | 2,5 | 41,5 | 230 |
| Всего в блюде | 4 | 2 | 41 | 230 |
| Всего в 1 порции | 0 | 0 | 8 | 46 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 8 | 46 |
