Как сохранить кинзу на зиму

Однажды рассказывала о способе, как заморозить рубленную кинзу на зиму. Незначительная же сложность этого способа, компенсируется доступностью и удобством дальнейшего использования кинзы в кулинарных рецептах. Итак, еще один способ, как сохранить кинзу на зиму: 

Старайтесь использовать для заготовок свежесорванные растения.

Для начала тщательно их промойте. Я наполняю раковину водой, полощу листочки весьма активно, несколько раз меняя воду на свежую. 

Обсушите листочки и измельчите блендером в кашицу.

Добавьте масло. Масло подсолнечное или оливковое, по желанию.

Хорошо перемешайте.

Разложите по формочкам для льда и заморозьте. Можно в несколько этапов. Затем вытряхните кубики зелени из форм и храните в морозильнике, плотно укупорив, в контейнерах или пакетах для заморозки с застежкой.

Надеюсь, оцените этот простой и практичный метод заготовки кинзы на зиму. Советую этот метод для сохранения любой зелени, чтобы затем круглый год получать ценнейшие витамины и вдыхать ароматы лета.