DOM-EDA.COM

Как покрасить яйца на Пасху с помощью каркаде

Каркаде — натуральный краситель. При помощи этого напитка вы сможете получить яйца цвета лаванды, все нежные голубые оттенки, а можно окрасить в более темные тона — густые сумерки, цвет предрассветного неба или даже настоящая космическая ночь. Секрет получения столь разнообразных оттенков очень прост. Хотите расскажу?

Время подготовки: 1 м.

Время приготовления: 6 ч 20 м.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для детей, Пасха, Специальное питание

1
34
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 3 штуки
  2. Чай каркаде 30 грамм
  3. Уксус 1 ст. ложка
  4. Вода 500 грамм

Приготовление

  • Возьмите лепестки гибискуса. Не советую приобретать чай в пакетиках, купите россыпь, тогда результат точно вас порадует и не будет досадных осечек. Не ждите, что цвет яиц будет бордовым или красным, каркаде позволяет получить все оттенки синего. Яйца перед окраской помойте. Берем белые, конечно.

  • В холодную воду опустите лепестки. Этого количества хватит на 500г воды.

  • В холодную же воду аккуратно положите яйца. У меня 3, а вы берите необходимое вам количество, сколько войдет. Торчат из жидкости? Надо долить, чтобы были покрыты полностью, иначе останутся непрокрашенные места.

  • Дайте чаю закипеть и влейте в него столовую ложку уксуса. Варите 10 мин., затем полностью остудите. Пусть яйца стоят в яркой воде. Я не убираю лепестки, они дают интересный рисунок.

  • Это после настаивания в течение 2 часов. Нежный голубой тон с оттенком Прованса. Выньте яйца, если вы хотите такого цвета на салфетку, обсушите и уберите на сухую тарелку для хранения. Не оставляйте на влажной салфетке надолго, на яйце появится пятно на месте соприкосновения с влажной бумагой.

  • Второй оттенок получен выдержкой в красителе 4 часа. Третье, самое темное яйцо лежало в каркаде 6 часов.

  • Итак, вы можете сами решать какие оттенки хотите получить. Мне кажется, что все необычайно красивы!

  • И последний штрих — при помощи ватного диска смажьте наши крашенки растительным маслом и они заблестят мраморным глянцем. Вот так с помощью каркаде можно покрасить пасхальные яйца. Теперь мы готовы к празднику!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Уксус 0 0 0,45 1,65
Вода 0 0 0
Чай каркаде 0,09 0 0,18 1,5
Всего в блюде 19 16 1 238
Всего в 1 порции 6 5 0 79
Всего в 100 граммах 2 2 0 34
  • 0
  • 3434
  • 2
  • 3132
  • 0
  • 174
  • 0
  • 1627
0 комментариев