DOM-EDA.COM

Экзотический джем из манго и цитрусовых

Невероятно яркое и необычное получилось варенье из манго и цитрусовых. Такой эликсир радости — съешь ложечку и настроение улучшается само собой, а день становится солнечным. Там вам и польза цитрусовых с их витаминами, и сладость манго. И фрукты все вроде знакомые, а звучат по-новому. Мне кажется, такой манговый джем будет вкусен не только в паре с бодрящим чаем, а может служить наполнением для пирожных, прослойкой для тортов и десертов. Сделайте хоть немного, на пробу, вы оцените божественный вкус этой сладости. Я гарантирую!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 45 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Раздельное питание, Для детей

1
201
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 48 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Манго 800 грамм
  2. Апельсин 200 грамм
  3. Лимон 100 грамм
  4. Сахарный песок 800 грамм (или по вкусу)

Приготовление

  • Возьмите пару спелых манго. Зеленые плоды такого сорта вполне пойдут также на салат, рецепт есть на нашем сайте, обратите внимания, он такой необычный и вкусный. Апельсин и лимон, сочные и яркие. Помойте фрукты и приступим!

  • Апельсин почистите и вырежьте мякоть, удаляя пленки и сложите в кастрюлю для варки джема. Сохраняйте весь сок!

  • Лимон почистите и, так же как апельсин освободите от пленок и особенно тщательно от косточек. Они могут дать горечь, а это нам ни к чему.

  • Теперь очередь манго. Срежьте кожицу плода. В ней много эфирных масел, поэтому удалять обязательно иначе у варенья будет неприятный еловый привкус. Порежьте манго кубиками, удаляя косточку. Сложите в кастрюлю.

  • Засыпьте фрукты сахарным песком, дайте постоять, чтобы кусочки дали сок и поставьте на плиту для нагрева и варки. Сперва на средний огонь.

  • Помешивайте.

  • Снимите пенку, когда варенье закипит.

  • Проварите все на малом уже огне 15 мин. и пройдите ногой блендера до однородности. Еще 5 мин. и можно выключать.

  • Остудите манговый джем и снова проварите 5 мин. Разлейте по подготовленным банкам, укупорьте стерильными крышками. Храните в холодильнике.

  • Доставайте варенье из манго и цитрусовых для особо торжественных случаев, чтобы побаловать себя или родных, принимайте при плохом настроении чайными ложками. При хорошем настроении тоже нет противопоказаний. Всегда уместно, вкусно и здорово! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Апельсин 1,8 0,4 16,2 72
Сахарный песок 0 0 798,4 3192
Манго 4 2,4 92 536
Лимон 1,1 0,3 9 29
Всего в блюде 6 3 915 3829
Всего в 1 порции 6 3 915 3829
Всего в 100 граммах 0 0 48 201
  • 0
  • 31975
  • 0
  • 15217
  • 0
  • 9913
  • 0
  • 2896
0 комментариев