Как приготовить джем из нектарина с ванилью

Нектарины для такого джема можно брать и очень спелые и плотные. Я использовала стручок натуральной ванили, но его вполне можно заменить на щепотку порошка ванили или просто взять часть ванильного сахара вместо простого.

Хорошо помойте нектарины.

Снимите кожицу с плодов, нарежьте их произвольными кусочками, удаляя косточки.

Сложите кусочки нектаринов и засыпьте сахарным песком. Дайте постоять, пусть немного пустят сок.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь для закипания, проварите 30 минут.

Разрежьте стручок ванили, выньте ароматные семена, сложите в кастрюлю к варенью.

Пюрируйте джем при помощи блендера прямо в кастрюльке и варите еще около получаса.

Готовый джем густой, яркий, очень вкусный и ароматный. Можно кушать сразу, как остынет, а можно хранить, разлив по стерильным баночкам и закатав. Приятных вам чаепитий!