Драники с адыгейским сыром
У каждой хозяйки должен быть свой фирменный рецепт драников и сырников. У меня эти рецепты сочетаются в одном. И так сразу и не скажешь, драники это или сырники, но от такого сочетания они получаются невероятно сочные и в тоже время нежные и с хрустящей корочкой! А простота приготовления позволяет их готовить, когда времени совсем в обрез, например, на завтрак.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На ужин, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 3 штуки
- Адыгейский сыр 150 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука ржаная 3 ст. ложки
- Сметана 10% жирности 100 грамм
- Чеснок 2 зубка
Приготовление
-
Для начала подготовим набор продуктов. Картофель и чеснок нужно очистить от кожуры и тщательно промыть. Муку просеять. -
Картофель натереть на мелкой терке. -
Адыгейский сыр натереть на крупной терке. -
В миске смешать натертые картофель и сыр адыгейский, яйцо, муку и соль (по вкусу).
-
Тщательно все перемешать. -
Сформовать круглые лепешки толщиной 10-12 мм. -
На сковороду налить немного растительного масла, хорошенько его разогреть. Выложить аккуратно драники и жарить сначала на сильном огне, как появится золотистая корочка, огонь уменьшить. -
Перевернуть на вторую сторону, жарить так же как и с первой стороны. В конце жарки прикрыть крышкой и выключить огонь. -
Пока драники томятся под крышкой, приготовим соус. Для этого зубчики чеснока мело порежем и добавим немного соли. -
Чесночно-солевую смесь растереть ножом в кашицу. -
Добавить полученную смесь в сметану и перемешать. Соус готов! -
Готовые драники снять со сковороды, подавать с соусом (соус может быть любой — на ваш вкус). Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Сметана 10% жирности | 3 | 10 | 2,9 | 115 |
| Картофель | 6 | 1,2 | 48,9 | 231 |
| Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
| Адыгейский сыр | 29,7 | 29,7 | 2,25 | 396 |
| Мука ржаная | 8,01 | 1,53 | 55,62 | 268,2 |
| Всего в блюде | 53 | 47 | 112 | 1100 |
| Всего в 1 порции | 8 | 7 | 18 | 183 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 6 | 16 | 157 |
