Диетический паровой омлет (Геран Чим - Gyeran Jjim)

В этот раз готовила омлет с пером зеленого лука. Вкусен он и классический, и с другими добавками, попробуйте разные варианты! Сразу поставьте для нагрева чайник с водой. Вы можете готовить в пароварке, если она есть, я же люблю простой способ, который описан в рецепте варки мантов без особых приспособлений. В кастрюлю вливаю горячую воду из чайника, установив на дно решетку от микроволновки, накрываю крышкой и готовлю на пару. Итак, расскажу все подробно, как приготовить диетический паровой омлет Геран Чим:

Яйца разбейте в мисочку и добавьте воду и соевый соус (соль, рыбный соус).

Взболтайте все вилкой или венчиком.

Чуть смажьте формочки кунжутным (растительным) маслом при помощи силиконовой кисточки.

Влейте в каждую форму половину смеси, процеживая ее через ситечко. Этот момент не советую пропускать, так как однородность омлета во многом зависит от того, избавим мы его от всего лишнего или нет. Процеживая, мы удаляем халазу и желеобразную часть яйца.

Чашки можно наполнять до верха, в процессе варки омлет практически не поднимается.

Сверху посыпьте блюдо порезанным зеленым луком.

Накройте крышечками или замотайте пищевой пленкой каждую форму и поставьте на решетку в кастрюлю с кипящей уже водой.

Готовьте 10 мин. под крышкой.

Извлеките готовое блюдо из кастрюли.

Корейский паровой омлет готов! Попробуйте какая нежность! Приятного аппетита!