DOM-EDA.COM

Диетические пирожки со шпинатом

Когда очень хочется жареного и мучного на помощь приходят эти пирожки. Начинка из шпината и самодельного плавленного сыра гарантирует легкость в животе после их употребления.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей

1
129
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 13 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

тесто
  1. Кефир 50 грамм
  2. Мука пшеничная высшего сорта 100 грамм (Мука цельнозерновая)
  3. Сода пищевая 0,5 ч. ложек
  4. Соль 0,5 грамм
начинка
  1. Зерненый творог 200 грамм
  2. Сода пищевая 0,5 ч. ложек
  3. Соль 0,5 ч. ложек
  4. Яйцо куриное 1 штука
  5. Шпинат 70 грамм
соус
  1. Свежая зелень 1 пучок
  2. Чеснок 2 зубка
  3. Йогурт 150 грамм

Приготовление

  • Подготовим все необходимые ингредиенты, что бы удобней было готовить и ничего не забыть. Шпинат можно брать как свежий, так и замороженный. Главное достать заранее шпинат из холодильника и отжать от воды перед использованием.
  • Кефир комнатной температуры смешать с содой и солью. Постепенно добавлять просеянную муку и замесить однородное тесто.
  • Слишком долго не месите, иначе можно забить тесто мукой и оно будет слишком твердым, что может испортить наши пирожки. Когда замесили, убираем его в сторону, даем отдохнуть.
  • Что бы начинка была нежная, даже немного напоминала плавленный сыр, нам необходимо в творог добавить 0, 5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки соды и яйцо. Для этого творог лучше брать рассыпчатый, если он у вас очень сухой, то добавляем еще 25 мл кефира.
  • Перемешиваем все в блендере, перекладываем в металлическую миску и ставим на водяную баню, вода не должна касаться дна миски. Постоянно помешиваем и постепенно она начнет таеть и превращаться в плавленный сыр. До полной готовности потребуется около 7 минут.
  • После того как сыр остынет погружаем снова в блендер, туда же кладем размороженные и отжатые от воды листья шпината.
  • Тщательно все перемешиваем, пробуем на вкус, возможно нужно еще посолить.
  • Тесто разрезаем на 4 равных кусочка, и тоненько раскатываем. Что бы края были ровные, обрезаем кружкой, тарелкой, что есть под рукой подходящего размера.
  • На одну половину выкладываем начинку, пустой часть. накрываем сверху и вилочкой зажимаем края. Если тесто очень мучнистое получилось, то края надо смочить водичкой, тогда они хорошо скрепяться. Обжариваем с двух сторон.
  • Приготовим соус к пирожкам. Покрошим зелень.
  • Мелко нарежем дольку чеснока. Кто любит его то можно и больше.
  • Смешиваем все с натуральным йогуртом и солим. К этому времени пирожки поджарились и можно подавать их с соусом к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кефир 1,45 1,25 2 26,5
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 10,8 1,3 69,9 334
Йогурт 6,15 2,25 8,85 85,5
Соль 0 0 0
Зерненый творог 33,4 4 4 310
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Сода пищевая 0 0 0
Шпинат 2,03 0,21 1,4 15,4
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Всего в блюде 61 14 89 866
Всего в 1 порции 15 3 22 216
Всего в 100 граммах 9 2 13 129
  • 1
  • 1534
  • 0
  • 2031
  • 1
  • 9265
  • 0
  • 3091
0 комментариев