DOM-EDA.COM

Быстрый лимонный пирог

Это пирог-праздник, пирог-детство, пирог из прошлого, эдакий винтаж. Проще и быстрее него только заварить чай. А уж лимонная начинка покорит всех своим ароматом и приятной кислинкой. Представляю вам легкий в приготовлении и вкусный в поедании лимонный пирог из моей старой кулинарной тетрадки. Кушайте на здоровье!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 10

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
319
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 58 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Начинка
  1. Лимон 200 грамм
  2. Сахарный песок 200 грамм
Тесто
  1. Мука пшеничная высшего сорта 1,5 стакан
  2. Сахарный песок 0,5 стаканов
  3. Маргарин 80 грамм
  4. Сода пищевая 0,25 ч. ложек
  5. Уксус для гашения соды

Приготовление

  • Раньше тесто рубила ножом, теперь с этой операцией легко справляется кухонный комбайн. Главное, чтобы масло или маргарин были холодными, буквально ледяными. Я вынимаю пачку из морозилки и готовлю вкусную выпечку.

  • В чашу комбайна с S-образным ножом загружаю сразу Муку, сахарный песок, масло или маргарин, порезанные небольшими кусочками, чтобы комбайн не забуксовал. Если вы будете рубить тесто ножом, то выложите все на доску и готовьте так, смешивая сыпучие ингредиенты с жиром до мелкой крошки.

  • Комбайн справится за минуту, я выбираю современную технику, она облегчает жизнь. В крошку добавьте соду погашенную уксусом. И вновь запустите комбайн на 30 сек. или пробейте ножом.

  • Вот такое сыпучее тесто вышло за 1,5 минуты. И никакой грязи и возни.

  • Лимоны помойте, отрежьте попки, удалите семечки и центральную белую перегородку и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Добавьте сахарный песок и перемешайте.

  • Я готовлю такое сырое варенье из лимона сразу побольше и заранее, поэтому в осенне-зимний сезон баночка с витаминами всегда ждет своего часа в холодильнике. А там, хоть пирог, хоть к чаю ложками.

  • Для выпекания использую силиконовый коврик. Берите форму из которой можно будет легко достать пирог.

  • На коврик высыпьте тесто, примерно 3/4 от всего объема, слегка примните его руками или краями коврика, уплотняя.

  • Выложите начинку и разровняйте ее лопаточкой.

  • Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте в нее пирог с лимоном на 20-25 мин.

  • Выпекайте до золотистого верха и боков.

  • Вынимайте, пусть немного остынет в форме.

  • Нарезайте кусочками и подавайте.

  • Я обожаю выпечку с лимоном! А вы?

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 25,92 3,12 167,76 801,6
Уксус 0 0 0
Сахарный песок 0 0 299,4 1197
Сода пищевая 0 0 0
Лимон 2,2 0,6 18 58
Маргарин 0,16 64,8 0,56 573,6
Всего в блюде 28 68 485 2630
Всего в 1 порции 2 6 48 263
Всего в 100 граммах 3 8 58 319
  • 4
  • 5242
  • 0
  • 1521
  • 0
  • 9259
  • 0
  • 5193
0 комментариев