Блинчики на сыворотке сладкие (без яиц)

Мы уже готовили с вами совершенно замечательные блинчики с зеленью, не сладкие, к супам и к сметане, а эти пышные красавчики пойдут к чаю, да с вареньем или со сгущенкой. Красота!

Немного подогрейте сыворотку, чуть выше комнатной температуры.

Засыпьте в жидкость муку, перемешайте венчиком.

До объединения компонентов.

Добавьте сахарный песок. Его количество на ваш вкус, можно положить и побольше для любителей и если у вас в планах подавать их с несладким сопровождением типа сметаны.

И соду. К вопросу о соли — тут все дело во вкусе сыворотки, пробуйте, если надо, чуть присолите тесто.

Вновь перемешайте все венчиком.

Пусть все постоит минут 20, затем можно жарить. Мука при этом немного изменит структуру и готовка будет легче, а блины вкуснее. Но при этом, перестоять тесто тоже не должно, иначе в нем может появиться неприятная кислинка.

Горячую сковороду смажьте растительным маслом.

Налейте половник теста, раскатайте его, покачивая сковороду из стороны в сторону. Накройте крышкой, чтобы блинчики пеклись при жарке.

Когда одна сторона зарумянится, переверните блинчик.

Вновь накройте сковороду крышкой и допеките с другой стороны.

Снимайте блины на тарелку, смазывать их ничем не требуется. Пеките следующие, складывайте стопочкой. Они отлежатся и будут очень нежными.

Уже можно ставить чайник или доставать баночку свежей сметаны. А может варенья. Аромат от блинчиков на сыворотке по всему дому, и он очень аппетитный.

Пробуйте пока горяченькие! Вкусно же!