Антипригарная смесь
Время подготовки: 1 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Муку, растительное масло и жир стоит брать в равных пропорциях. Если в результате смесь получается жидковатой, можно добавить немного муки дополнительно. Мука подходит абсолютно любая. Смалец можно заменить на топленое масло или кулинарный жир. Маргарин для приготовления смеси не подходит.
-
Жир (смалец) должен быть очень холодным. Я храню баночку смальца в заморозке, оттуда и перекладывала его в чашу блендера. Рецепт как приготовить смалец и шкварки уже есть на нашем сайте. Он очень полезный. Для жарки смалец — просто отличный вариант.
-
Влейте в чашу растительное масло.
-
Засыпьте муку.
-
Сперва взбивайте все продукты на малых оборотах. Смесь получается кремового цвета, чуть комковатая.
-
После добавьте скорости миксеру. Вы увидите, как масса белеет, становится пышной и воздушной. Взбивайте до увеличения в объеме примерно в 2 раза. Если выходит жидковато, всыпьте еще немного муки в жир.
-
Когда вы достигли результат, а это быстро, можно выключать прибор.
-
Смесь наносите при помощи кулинарной кисти на формы, противни и т. д., набирая на силикон небольшое количество прямо из баночки.
-
Антипригарная масса легко ложится, размазываясь тонким слоем. Она не подгорает, очень просто отходит от всех противней и форм, при этом не оставляет следа на самих изделиях.
-
Храните ее, переложив в баночку, в холодильнике. Использовать можно около года. Достаньте банку из холодильника, смажьте форму и уберите обратно. Отличный срок хранения и простота употребления — просто находка для всех хозяюшек!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Мука пшеничная высшего сорта | 5,4 | 0,65 | 34,95 | 167 |
Растительное масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
Кулинарные жиры | 0 | 49,85 | 0 | 448,5 |
Всего в блюде | 5 | 100 | 34 | 1064 |
Всего в 1 порции | 5 | 100 | 34 | 1064 |
Всего в 100 граммах | 3 | 67 | 23 | 709 |