Салат с горбушей "Мимоза"
Время подготовки: 40 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Горбуша консервированная 1 банка
- Яйцо куриное 2 штуки
- Картофель 250 грамм
- Твердый сыр 120 грамм
- Майонез по вкусу
- Морковь 150 грамм
- Лук репчатый 50 грамм
Приготовление
-
Всегда собираю салат «Мимоза» с горбушей и сыром в определенной последовательности. Раньше после сырного слоя, еще терли кусочек масла на терке, но со временем этот ингредиент покинул блюдо. Как по мне, так слишком жирно получается. Но в оригинале записано было именно так. Теперь несколько секретов, как приготовить салат «Мимоза» с горбушей:
Для того, чтобы «Мимоза» вышла по-настоящему воздушной, слои натирайте прямо на блюдо, не приминая после этого.Майонез же добавляется не густо, а сеточкой. Для этого у сошета срежьте уголок, и потом заправлять салат.
Салат непременно должен пропитаться, постояв перед подачей в холодильнике, а уж потом — на стол.
-
Для начала, отварите картофель и морковь до готовности, а яйца вкрутую. Лук очистите и порежьте меленько. Овощи и яйца тоже очистите и сполосните.
-
На дно салатницы натрите половину картофеля на крупной терке.
-
Чуть лука и сеточка из майонеза следом.
-
Откройте баночку горбуши и разложите половину следующим слоем, удаляя косточки и кожу.
-
Белок от одного яйца идет далее.
-
Чуть-чуть майонеза.
-
Морковь кладу один раз, поэтому предлагаю потереть ее всю на мелкой терке для следующего слоя.
-
Желток и майонез затем.
-
Сеточка майонеза. Далее повторяем слои в той же последовательности.
-
Венчает салат слой сыра, потертый на мелкой терке для особой пушистости и воздушности и яичный желток, который затем следует разровнять по поверхности «Мимозы». Готово! Дайте настояться и подавайте.
-
В этот раз делала салат на повседневный стол, поэтому не украшала. Если готовите блюдо на праздник, то эффектно будут смотреться розочки из помидора или дайкона с морковью, завитки из зеленого лука или просто листочки свежей зелени. Уверяю, салат с красивым названием «Мимоза» оценят по достоинству все ваши гости! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
Лук репчатый | 0,7 | 0 | 5,2 | 20,5 |
Майонез | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 5 | 1 | 40,75 | 192,5 |
Горбуша консервированная | 50,16 | 13,92 | 0 | 326,4 |
Твердый сыр | 31,2 | 31,8 | 4,2 | 426,72 |
Всего в блюде | 101 | 57 | 61 | 1175 |
Всего в 1 порции | 12 | 7 | 7 | 146 |
Всего в 100 граммах | 11 | 6 | 6 | 129 |