DOM-EDA.COM

Отбивные из мяса индейки

Мясо индейки низкокалорийное и очень вкусное мясо. Оно хорошо усваивается организмом и подходит для диетического питания, каким способом оно не было бы приготовлено. Я предлагаю приготовить сегодня отбивные. Отбивные из индейки можно подавать как на ужин, так и на обед, а также приготовить в качестве основного блюда к праздничному столу.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник

1
302
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 24 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 1 штука
  2. Соль 0,5 ч. ложек
  3. Майонез 2 ст. ложки
  4. Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
  5. Растительное масло 3 ст. ложки
  6. Филе индейки 400 грамм
  7. Сухари панировочные 70 грамм

Приготовление

  • Для приготовления отбивных я буду использовать стейки из индейки, которые сейчас можно найти в любом магазине. Панировочные сухари я буду использовать пшеничные.
  • Мясо обмываем и хорошенько просушиваем бумажными полотенцами. Толстые стейки разрезаем вдоль на два куска. Каждый кусочек заворачиваем в пищевую плёнку и отбиваем специальным молоточком для приготовления отбивных.
  • Каждую отбивную солим, перчим и смазываем майонезом с двух сторон. Мясо индейки должно полежать хотя бы двадцать минут, чтобы промариноваться. Вы можете пожарить столько кусочков, сколько вам необходимо, а остальные сложить в закрывающуюся посуду и хранить в холодильнике до трёх дней.
  • Яйцо взбиваем в тарелочке вилкой, так чтобы белок соединился с желтком.
  • На другую тарелочку насыпаем панировочные сухари. Можно воспользоваться мукой, тогда отбивную нужно обмакнуть сначала в муку, потом в яйце и снова в муке.
  • На сковороду нальём растительное масло и разогреем его. Каждую отбивную обмакиваем в яйце, а затем в сухарях и сразу выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Мясо индейки мягкое, отбитое и промаринованное и поэтому не требует длительной жарки. Достаточно 2-3 минуты на каждую сторону.
  • Отбивные из индейки готовы.Индейка хорошо сочетается с овощами, макаронными изделиями. Сегодня я подам их с жаренной картошкой.Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Соль 0 0 0
Майонез 1,2 33,5 1,95 313,5
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Растительное масло 0 45 0 404,1
Филе индейки 53,16 63,84 0 804
Сухари панировочные 10,311 4,095 55,594 276,5
Всего в блюде 71 152 59 1881
Всего в 1 порции 11 25 9 313
Всего в 100 граммах 11 24 9 302
  • 0
  • 1073
  • 0
  • 2191
  • 2
  • 1526
  • 0
  • 365
0 комментариев