DOM-EDA.COM

Каннеллони с мясной начинкой

С приготовлением блюда придется немного повозиться, но это того стоит! Праздник, семейный или романтический ужин, это блюдо придется кстати в любой ситуации. Каннеллони — это широкие трубочки, ну просто гигантские макаронные изделия. Для чего это надо? Чтобы набивать их различными интересными начинками и запекать, покрыв соусом. У каннеллони с фаршем и соусом бешамель вкус просто бомбический!

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Итальянская

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

1
195
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 23 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Лук репчатый 1 штука
  2. Соль по вкусу
  3. Чеснок 4 зубки
  4. Помидор 2 штуки
  5. Перец черный молотый по вкусу
  6. Растительное масло 1 ст. ложка
  7. Приправы и специи 300 грамм (соус бешамель)
  8. Твердый сыр 50 грамм
  9. Каннеллони 200 грамм
  10. Куриное филе 300 грамм

Приготовление

  • Приготовьте соус бешамель по классическому рецепту, который есть на нашем сайте. Понадобится полная норма. Мясо для фарша можно брать любое. Я готовила каннеллони с куриным фаршем из филе бедра цыпленка, но свинина, говядина или индейка прекрасно подойдут.

  • А теперь подробно о том,  как приготовить каннеллони с фаршем. Лук почистите, помойте и измельчите. Поставьте для обжаривания разогреваться сковороду с растительным маслом. Можно взять и оливковое, как больше любите. Пока готовится лук, займемся фаршем.

  • Пропустите вымытый и обсушенный кусочек мяса через тонкую решетку, так вкус будет нежнее.

  • Добавьте к луку измельченный чеснок и фарш.

  • Разбивайте лопаточкой в процессе жарки, чтобы не было комочков.

  • Можно накрыть крышкой и слегка потушить.

  • С помидоров удалите шкурку. Для этого на 10 сек. опускайте их в кипящую воду, а затем сразу в ледяную. Кожица с легкостью слезет сама.

  • Один помидор я порезала, а второй тоже пропустила через мясорубку. Добавьте томаты в сковороду к фаршу с овощами и готовьте, выпаривая жидкость, посолив и поперчив по вкусу.

  • В форму для запекания вылейте половину соуса бешамель.

  • Набивайте каннеллони остывшим мясным фаршем, иначе они могут лопнуть. Кладите начинку не очень плотно.

  • Расположите все трубочки в один ряд на слой соуса.

  • Полейте второй половиной бешамель. Запекайте каннеллони с фаршем в разогретой духовке около 40 мин., накрыв форму фольгой.

  • Извлеките и посыпьте все блюдо натертым сыром.

  • Верните в духовку на 10-15 мин.

  • Каннеллони с мясом готовы! Подавайте к столу. Ароматы, которые будут витать в воздухе в момент приготовления, позовут всех к столу, так что приглашать дважды не придется! Попробуйте как вкусно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Помидор 1,68 0,56 11,76 55,72
Перец черный молотый 0 0 0
Растительное масло 0 15 0 134,7
Приправы и специи 32,85 9,78 114,93 765
Твердый сыр 13 13,25 1,75 177,8
Каннеллони 27,2 3 143 742
Куриное филе 44,19 6 1,2 489
Всего в блюде 120 47 285 2418
Всего в 1 порции 60 23 142 1209
Всего в 100 граммах 9 3 23 195
0 комментариев