Диетическая творожная запеканка без сахара
Нежная сытная и вкусная творожная запеканка как нельзя кстати придется для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой, ведь она не содержит в себе ни одной лишней калории и только полезные ингредиенты. Сладость запеканке придают мед, изюм и груша, а не сахар, который, как известно, совсем не полезен. Она идеально подойдет как для спортсменов, так и для худеющих. Но даже если вы не намерены худеть или наращивать мышцы - эта запеканка все равно придется вам по вкусу, ведь вкус у нее незабываемый! Можно также кормить ею деток, добавляя к запеканке джем или варенье.
Время подготовки: 25 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На ужин, Для диеты, Для детей, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Обезжиренный творог 700 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Сахар ванильный 2 грамма
- Мед натуральный, пчелиный 70 грамм
- Банан 1 штука
- Груша 1 штука
- Молоко 150 грамм
- Манная крупа 100 грамм
- Изюм 50 грамм
- Грецкий орех 50 грамм
Приготовление
-
Подготавливаем все ингредиенты для нашей вкуснейшей творожной запеканочки. Хорошенько моем яйца, грушу, чистим банан.
-
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем молоко, мед и ванильный сахар. Мед можно брать любой, главное, чтоб он был натуральным. Если ваш мед совсем густой — можно его немного подогреть на паровой бане. Взбиваем все это венчиком, ну или можно миксером, если он у вас есть.
-
Добавляем к нашей взбитой смеси творог. Для диетической запеканки я беру нежирный творог, можно брать творог пожирнее, если вы не намерены сбрасывать вес. Творог обязательно должен быть вкусным и проверенным вами, из вкусного творога получается вкусная запеканка — это аксиома. Творог хорошо разминаем вилкой и перемешиваем со смесью.
-
Добавляем банан, разломанный на кусочки. Его тоже разминаем вилкой. Можно добавить не один, а несколько бананов — тогда запеканка приобретет еще более банановый вкус.
-
Далее всыпаем манку, снова все хорошо перемешиваем.Если хотите получить более однородную и нежную запеканку — можно нашу смесь взбить погружным блендером. Но лично я больше люблю чувствовать в запеканке кусочки творога — поэтому разминаю все вилочкой.
-
Потом нарезаем грушу на небольшие кусочки. Груша даст нашей запеканке дополнительную сладость, т.к. сахар мы использовать не будем. Вообще грушу использовать не обязательно или же можно заменить на яблоко.
-
Грецкие орехи немного измельчаем. Для этого можно использовать нож, ступку или же просто размять орешки руками.
-
Изюм заливаем кипятком на 10 минут. Потом выкладываем на бумажное полотенце для того, чтоб он просушился.
-
Теперь в нашу творожную смесь всыпаем изюм, грецкие орехи и нарезанную грушу. Хорошо перемешиваем.
-
Прямоугольную форму смазываем кусочком сливочного масла. Если уверены в своей форме — можете не смазывать. Выливаем нашу творожную смесь с начинкой в форму и ставим в разогретую до +180°С духовку приблизительно на час.
-
Но не ориентируйтесь лишь на время приготовления, посматривайте за приготовлением запеканки. Когда верх начнет зарумяниваться — запеканка готова, можно вынимать ее из духовки. Запеканку немножко остужаем, разрезаем на квадратики или ромбики и подаем к столу. Такую запеканку можно подавать с джемом, вареньем, медом — будет очень вкусно. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
Грецкий орех | 8,1 | 30,4 | 5,55 | 328 |
Изюм | 1,55 | 0,25 | 39,5 | 149,5 |
Мед натуральный, пчелиный | 0,56 | 0 | 56,21 | 229,6 |
Молоко | 4,35 | 4,8 | 7,05 | 87 |
Обезжиренный творог | 116,69 | 3,5 | 19,6 | 588 |
Груша | 0,48 | 0,36 | 13,08 | 50,4 |
Банан | 3 | 0,4 | 43,6 | 190 |
Манная крупа | 10,3 | 1 | 73,3 | 328 |
Сахар ванильный | 0 | 0 | 1,97 | 7,88 |
Всего в блюде | 164 | 57 | 260 | 2193 |
Всего в 1 порции | 27 | 9 | 43 | 365 |
Всего в 100 граммах | 10 | 3 | 16 | 137 |