DOM-EDA.COM

Как заморозить стручковую фасоль на зиму

Стручковая фасоль в отличие от обыкновенной не требуется предварительного замачивания. К тому же, из нее можно приготовить множество самостоятельных блюд. Гарнир из стручковой фасоли прекрасно сочетается с мясом и рыбой. В данном рецепте я расскажу, как простым способом заморозить стручковую фасоль на зиму.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед, На ужин, Для детей

1
23
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Фасоль стручковая 800 грамм

Приготовление

  • Понадобится свежая стручковая фасоль. Выбирайте упругие, но не перезревшие стручки. Если надавить на поверхность стручка ногтем, то останется заметная вмятина. Значит, такой продукт подойдет для заморозки. Для хранения возьмите небольшие закрывающиеся пакеты.

  • Фасоль поделите на несколько партий. Каждую порцию высыпайте в дуршлаг — хорошо промывайте под водой. В основном стручки выглядят чистыми. Но все равно их нужно ополоснуть, чтобы смыть пыль.

  • На столе или большом подносе расстелить плотную салфетку из бумаги. Рассыпьте фасоль — обсушите в течение 10 мин.

  • Затем отрежьте чашелистики и кончики. Стручки порежьте кусочками длиной 3-4 см.

  • Наполните подготовленные пакеты порезанными стручками. Разровняйте и плотно закройте. Можно хранить фасоль в обычных полиэтиленовых пакетах или контейнерах.

  • Сильно не набивайте фасолью пакеты. Поместите их в морозильную камеру – можно складывать стопкой. Через 2-3 ч. желательно поворошить содержимое. Затем отправить обратно для полного замораживания.

Зимой стручковую фасоль можно тушить, варить, запекать или жарить. При заморозке она сохраняет свои питательные вещества. А это крайне необходимо детскому и взрослому организму в холодное время года.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Фасоль стручковая 20 2,4 24 184
Всего в блюде 20 2 24 184
Всего в 1 порции 10 1 12 92
Всего в 100 граммах 2 0 3 23
  • 0
  • 372
  • 0
  • 517
  • 0
  • 604
  • 0
  • 1161
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Фасоль стручковая 800 грамм
0 комментариев