Яблочное повидло
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Для приготовления повидла возьмите сахарный песок и яблоки в пропорции 1:2. У меня антоновка, она супер ароматная и с приятной кислинкой. Если яблоки у вас суховаты, то можно влить немного холодной воды в подготовленное сырье перед варкой. Мне это не понадобилось, яблоки были достаточно сочными.
-
Сперва плоды следует вымыть и очистить от кожуры, затем разрезать на части и удалить сердцевину. Яблочные очистки, кстати, можно использовать для компота, не выбрасывайте их.
-
Кусочки же очищенных яблок взвесьте, чтобы определить необходимое количество сахарного песка. Его берем ровно половину от количества плодов. Пропустите кусочки через мясорубку. Можно использовать мелкую или крупную решетку. Я воспользовалась мелкой, чтобы получить более однородную структуру. Можно натереть яблоки и на терке, но это более трудозатратно.
-
Засыпьте сахарным песком. Немного потрясите кастрюлю.
-
Поставьте ее на малый нагрев для закипания.
-
Поскольку повидло сразу довольно густое, его следует постоянно помешивать и потряхивать, чтобы избежать подгорания во время приготовления. Посуду хорошо брать с толстым дном.
-
Когда все закипит, засекаем 40 мин. Варите заготовку на небольшом огне. Горячая смесь может «плеваться». Осторожно!
-
В середине приготовления джем еще текучий.
-
В конце же уже достаточно густой и однородный.
-
После яблочки еще и зажелируются и станут более плотными. Хоть в пирожки, хоть ложкой ешь. Красота, цвет, вкус… Прекрасная заготовка! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яблоко | 4 | 4 | 98 | 520 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 499 | 1995 |
Всего в блюде | 4 | 4 | 597 | 2515 |
Всего в 1 порции | 4 | 4 | 597 | 2515 |
Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 39 | 167 |